5月1日，夜幕降临，冠山镇西锁簧村头一处小院里，茅草掩映，红灯笼低垂，喷泉如注，一桌桌游客围桌畅饮，欢笑畅谈。37岁开云体育 kaiyun.com 官网入口的男主人张金林蹲在灶台前，划一根火柴，点燃柴火，柴火噼哩啪啦爆响，红彤彤的火苗映红小张辉煌的笑脸。灶台上的大铁锅里，水已沸腾。36岁的女主人李月姣端着一篦刚包好的饺子正往锅里煮。白色热气袅袅升腾，模糊了月姣笑弯的眼。
怎能不笑呢？经过6年辛苦打拼，张金林、李月姣这对80后夫妻制造的“桃花源”已魅力初显。夫妻二人在青山绿水间找到了“金山银山”，闯出了一条致富奔小康的好路子。
张金林和李月姣现在经营的这座“桃花源”，实际是个采纳纯固态发酵蒸馏古法酿酒的酒坊，名曰“汉槐醉”酒坊。说起创业之路，夫妻两人告诉记者，他们此前从事的可是与酿酒八杆子打不着的营生。
李月姣是西锁簧人，张金林是重庆人。两人以前都干美容美发，而且干得还都不错。只不过当时李月姣在太原开店，张金林在阳泉开店，两人素不相识。一个间或的机会，阳泉一位同行邀请两人到他家作客，机缘巧合，两人一见如故，由此相识相恋并携手走进婚姻的殿堂。婚后，张金林和李月姣考虑到美容美发毕竟是吃青春饭的，为从长计议，两人决定转型创业。可是，干啥好呢？“做酒吧！”张金林的家人建议。张金林的老家有酿酒传统，他的父亲至今在重庆仍经营一家小酒坊。自小在酿酒的环境中长大的张金林多多少少对酿酒有一定了解。
“好，那咱就酿酒！”这对小夫妻下了决心。酿酒，第一要求是必须找到一处有优质水源的地方。小夫妻俩开车四处搜寻，月姣的妈妈闻知后说：“嗨，你们瞎跑啥，咱西锁簧就有水呗！”小夫妻俩喜出望外，赶忙找到村头的泉眼灌满一瓶水，当天即乘机远赴重庆权威水质检测机构化验。“达标！符合酿酒水质要求！”检测结果一出来，两人高兴坏了，租赁村头一处废弃30多年的闲置厂房，开始了困难创业。
这是怎样的场地啊。窄窄的进厂路又土又陡，厂房里长满荒草，荒草比人还高……两位时尚界的小青年毫不畏惧，怀抱激情，脱下时尚的衣衫，换上劳动服，撸起袖Kaiyun App下载 全站子，没日没夜加油干。
当时，他们只有7万元启动资金。为了省钱，全家齐上阵，能自己干的，就不雇人。李月姣当时有孕在身，也不肯歇着，当闺女时从没干过重活的她，彼时挺着大肚子，和家人一起拔草、拓路、搬砖、和泥、砌墙、粉刷、墙绘、改电线、接水管，甚至开铲开云体育 kaiyun.com 官网入口车。回忆这段历程，她说：“苦，真苦啊，整天灰眉土眼，手掌磨起泡，浑身上下疼，床明明离自己只有一尺远，也压根没时间躺一下。但这段经历，也着实锻炼了自己的生存能力。现在就是把我扔到荒岛上，我也能生存了。”
令人欣慰的是经过大家的努力，曾经荒凉的厂房一点点变成了心中的“桃花源”。眼看酒坊初具雏形，张金林远在重庆的父亲特地赶来，对洗、晒、煮、蒸、晾、煅曲、发酵各个流程逐一认真指导。但就要不要创新的问题，老专家与小年轻产生了分歧。父亲的酒坊，用的是柴火灶，大铁锅，而两个小年轻却认为柴火灶上热不平均，容易糊锅，将柴火灶、大铁锅改成了大锅炉。
父亲一脸不服气，“我吃过的盐比你们吃过的米还多，你们这样瞎干，别把老本赔进去就行。”小夫妻俩像石灰一样，越泼凉水越炽烈，越燃烧。他们不仅跟父亲学，跟酿酒老前辈学，同时还上网学习，赴汾酒厂取经。
2017年冬，他们抱着试试看的态Kaiyun App下载 全站度，用250公斤粮食酿第一锅酒。那个小心哟，全家人大气不敢出地围着看。特别是张金林的父亲，更是板着脸，瞪着眼，极力用严肃的表情掩饰内心的忐忑。“出锅喽！”当第一锅酒醅一出来，老人用提勺舀一勺酒，凑近闭眼一闻，抿嘴一品，面部表情瞬间松驰下来：“嗯，这味对着了！”
“噢——成功喽——”全家人欢呼雀跃。你一口，我一口，不管老的还开云体育 kaiyun.com 官网入口是小的，大伙儿都挨个品尝了起来。那天，屋外冰天雪地，白雪纷飞；屋内热气腾腾，欢声笑语。
“真是做梦都想不到，我们酿酒能一举成功！这一幕，我这辈子都忘不了！”李月姣激荡不已。
此举增强了小夫妻俩干事创业的信心。他们的干劲儿更足了。快马加鞭修建蓄水池，精挑细选购买优质高粱，申请注册“汉槐醉”商标，精细每一个步骤，管控每一处细节，他们有一个最坚定而朴素的想法：“哪怕再辛苦，也要用最传统的纯固态发酵蒸馏法，酿造最地道最纯正的粮食酒，让广大顾客喝得开心、放心、安心。”
“咱村有一对小年轻酿酒呢，咱去瞅瞅。”西锁簧村好酒的一些老年村民领先成为酒厂的第一拨顾客。他们抱着将信将疑的态度走进酒坊，端起酒杯，“嘿，喝出了咱年轻时的味道！是纯粮酒！给咱打一壶！”就这样，小夫妻两人还没打Kaiyun App下载 全站广告，“汉槐醉”酒的名声便被这些爱酒的老人口口相传出去了。越来越多的群众慕名前来酒坊买酒，越来越多的群众走亲访友时赠送“汉槐醉”。“尝尝，这是咱平定的酒，这是咱家乡的酒，这是有咱童年记忆的酒，这是咱平定人古法酿的纯粮酒！”他们这样和外地亲友介绍。外地亲友一喝，喝多少也不上头，“果真好！”他们也不自觉地加入到广而告之的行列。“汉槐醉”就这样，从出厂的第一天，就随酿随销了。
后来，夫妻二人又进一步创新销售手段，通过快手、视频号、抖音、朋友圈广泛宣传。现在，“汉槐醉”已远销全国各地，回头客不断，好评如潮。
“汉槐醉”的好名声打出去了，不时有人前来买酒，有朋友便建议他们：“何不搞个农家乐呢？有酒有菜，把酒言欢，一醉方休！”
“好主意！”夫妻二人经过市场调查，决定推出“柴火鸡”。记者以为，柴火鸡不过是随便用砖砌的柴火灶炖一只鸡而已。孰知，大错特错。“我们想给顾客奉上最地道最纯正的重庆风味的柴火鸡。”为此，他们二人专门远赴重庆学习柴火鸡烹饪技术，并且连炖鸡的主要调味料都购自重庆。经过不懈努力，小夫妻二人的“农家乐”也红红火火开了起来。每逢周末和节假日，不时有游客三五成群前来游玩。
“西锁簧村是传统古村落，有三晋第一槐，有上世纪80年代享誉全国的集资助教典型花园式学校，有西来寺，有观槐城，有各种历史典故和传说。古宅多，古树多，珍稀花草树木多。杏花、梨花、槐花、枣花次第开放，还有垂钓池，游客来，可赏美景，品佳酿，尝佳肴，会佳友，还可采摘、垂钓、露营，体会山乡之乐……”重庆小伙张金林俨然变成西锁簧村文旅宣传大使。