Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站Kaiyun App下载 全站这是武义籍著名篆刻家叶一苇先生近年诗作《游宝泉岩杂诗·山中餐》中的诗句。短短二十字，写尽了“山中餐”的独特风味！
能够享受武义“山中餐”独特风味的又岂止叶先生一人。现在，每年在武川大地上享受“山中餐”——农家乐独特风味的国内外游客已达50余万人。
实际上，“山中餐”并不等同于农家乐，“山中餐”仅是农家乐独特风味的一部分。近年来，武义县委、县政府因地制宜，依托快速发展的旅游业，充分发挥全县生态环境良好和温泉休闲养生、古建筑、古生态、畲族风情等特色资源优势，大力发展以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容的农家乐休闲旅游业，兴办了一批农家乐餐馆、饭店、观光农业区，探索出一条壮大农村特色经济、促进农民增收和丰富旅游产业互为促进的发展路子，有力地推动了社会主义新农村建设。目前，农家乐休闲旅游业已成为我县旅游产业的重要组成部分，极大地丰富了我县的旅游内容，对吸引外来游客、集聚人气、营造旅游发展的良好氛围发挥了积极作用。
武义旅游资源丰富，有优美的自然环境，深厚的古村文化，淳朴的民俗民风，宜人的气候条件，特别是温泉资源“浙江第一，华东一流”，素有“萤石之乡，温泉之城”的美誉，非常适合于开展休闲度假旅游活动。自上世纪末集中力量开发旅游以来，随着知名度的不断提高和对外交通条件的不断完善，吸引的游客量年年大增，去年外来游客总量已突破100万人次。
“中国历史文化名村”郭洞于1998年7月3日正式对外开放，是上世纪末我县旅游开发热潮中最早对外开放的景区之一。郭洞距武义县城10公里，与省级温泉旅游度假区清水湾毗邻。丰富的旅游资源，得天独厚的地理位置，使得郭洞景区一开放便吸引了大量游客前来观光旅游。
望着络绎不绝的游客，1999年，土生土长的郭洞人何广星第一个吃起了“螃蟹”——在全县率先办起了农家乐。何广星的回龙饭店设在古宅里。房子是明末的老房子，餐桌就在客厅及天井里，客厅里挂着“纫兰堂”的匾额，下面还摆放着明朝时期的供桌和椅子，木板墙壁上还依稀可见古时的报单，天井里种满了花花草草。在此用餐，让人仿佛回到遥远的从前。回龙饭店的摆设“农家”特色异常鲜明，兼之农家菜烧得非常地道，菜肴颇具特色，自开业至今，生意一直红红火火，成了武义农家乐的一个典范。
何广星点燃的农家乐星星之火，立刻在郭洞景区内呈燎原之势，农家乐饭店在郭洞景区内如雨后春笋般涌现。村民们利用家里多余的房间，办起农家旅馆、农家餐馆，农家乐总数达30多家，有床位300多张，有餐位上千个。每天，每个农家乐门前都停满了车辆；特别是双休日，这里更是门庭若市，生意兴隆。那淳朴的村民，那热情的服务，那味美价廉的农家菜，令许多城里人成了这里的常客。
郭洞农家乐最初的特点就是“吃”，游客在这里可尽情享受绿色无污染菜肴。这里的“农家大厨”都烧得一手好菜，他们烧制的特色农家菜如炖土鸡煲、菜卤土鸡蛋、霉干菜蒸肉、萝卜毛芋炖排骨、竹笋炖火腿片以及野芝麻、苦叶菜、水芹菜等有滋有味，游客吃了还想吃。
随着时间的推移，郭洞的农家乐一步步向全方位发展。游客参与烤竹筒饭，这是郭洞特有的项目。竹筒采用当年长的新竹子制作，两头留节，当中挖一孔，游客自己装入配好的大米、霉干菜、精肉或火腿肉、玉米或板栗、豆类等，在碳火上慢慢烧烤。间歇翻转，40来分钟便烤熟了。剖开，色、香、味俱全。游客品尝着自己烧烤的竹筒饭，胃口大开。
郭洞春夏可采摘茶叶、枇杷，秋冬可采摘西瓜、橘子。春末夏初，郭洞的田边、地勘、山脚长满了一个个鲜红诱人的野草莓，绝对是绿色无污染的天然水果。游客拎只篮子边采摘边品尝，别提有多开心了。
农家乐在郭洞景区的蓬勃发展，引起了武义县委、县政府的高度重视。经过实地调研，县委、县政府决定大力发展具有武义区域特色的农家乐休闲旅游业，把它作为促进农民增收、建设新农村的重要抓手：把农家乐休闲旅游业作为促进农村劳动力转移、增加农民收入的新渠道来开拓；把农家乐休闲旅游业作为促进农村分工分业、带动一二三产业协调发展的新产业来培育；把农家乐休闲旅游业作为促进农村基础设施建设、改善农村人居环境的新项目来推进；把农家乐休闲旅游业作为促进统筹城乡发展，带动工业反哺农业、城市支持农村的新机制来构建。为此，我县采取了以下5项措施，着力促进农家乐这一新兴产业健康快速发展。
首先，成立了县农家乐工作领导小组。由分管书记、分管县长任正副组长，成员由农办、旅游、财政、卫生、工商等部门组成，办公室设在农办。办公室协调有关部门形成服务和管理的合力。负责农家乐扶持资金的管理，负责向上级申报农家乐项目资金，并会同旅游局做好农家乐特色村及星级农家乐经营户的评定工作。
其次，召集新农村建设各成员单位进行农家乐发展研讨会，各部门纷纷根据本部门的分工职责，为农家乐的发展献计献策，进一步提高全社会对发展农家乐休闲旅游业的认识。
根据实际情况，我县把全县的农家乐休闲旅游业发展分成三个区域来重点培育，以北部的温泉养生——郭洞古生态、中部的丹霞地貌——俞源古建筑、南部的畲族风情——牛头山百里森林等三大休闲度假景观区域为龙头，分区域重点推进农家乐休闲旅游业的发展。如在北部地区的温泉养生——郭洞古生态沿线，目前已发展了一大批特色餐饮型农家乐，围绕富有地域特色或独树一帜的特色农产品，以绿色、安全、新鲜为主打品牌，通过提供自产的蔬菜、家禽和自然生长的野菜等，以简单质朴的制作工艺，让游客品尝原汁原味的农家菜，体验淳厚的农家风情。在此基础上，把沿线生态良好、具备一定基础的郭洞（郭下村）、抱弄口村作为集中发展农家乐休闲旅游业的重点村，进一步提高农家乐休闲旅游业的发展规模，不断提升发展档次，扩大社会知名度.
我县积极组织实施和制定农家乐相关政策措施，从资金和政策两方面扶持农家乐规范有序发展。一是在管理上，采用星级评定管理制度，由农家乐经营户提出申请，农家乐领导小组成员单位根据政策标准，确定农家乐经营主体，进行星级管理。二是在资金扶持上，县财政每年拿出不少于30万元资金对农家乐经营户服务条件改善、农家乐协会扶持、农家乐特色村基础设施建设等以奖代补，以及用于对农家乐的包装、统一宣开云体育 开云官网传等。乡镇、街道根据实际情况对辖区内的农家乐经营户进行奖励，如熟溪街道对每个新开业的农家乐经营户奖励1000元。三是在政策引开云体育 开云官网导上，工商、税收、卫生、消防等职能部门对农家乐所需规费实行减免，对规模较大的农家乐经营户给予享受农业龙头企业待遇。农村信用社确定一定的授信额度，解决农家乐发展过程中所需的小额信贷问题。四是在配套结合上，把发展农家乐与十村示范百村整治工程有机结合起来，加大对发展农家乐村庄的整治力度；把发展农家乐与农民培训工作结合起来，提高经营户的经营水平。
我县始终把发掘特色，打造农家乐品牌作为发展农家乐休闲旅游业的重要工作来抓。一是坚持因地制宜，着力挖掘当地特色。如柳城畲族镇着力挖掘畲族文化，开发原始的畲族古村落，让游客领略畲族民俗风情，品尝畲乡农家风味。二是利用各种媒体宣传农家乐，并积极参加省市组织的农家乐系列推介活动，积极打造农家乐品牌。三是充分发挥各种节庆活动的影响力，把节庆活动与推动农家乐的休闲旅游有机结合起来，以节为媒，进一步带动农家乐的人气。如我县已陆续开展了武阳春雨形象小姐大赛、瑞午节裹粽子大赛等宣传活动，大大提高了武义农家乐的知名度。
针对农家乐休闲旅游业发展中存在的“规模小、档次低、服务欠规范”等问题，我县着重开展了以下几方面工作，促进农家乐休闲旅游业的规范有序发展。一是根据我县经济社会发展规划，逐步做好农家乐休闲旅游业发展规划的编制工作，科学、合理地布局。今年8月18日，我县农家乐特色村抱弄口村已制作了《农家乐发展规划（讨论稿）》，为该村农家乐的规范化发展指明了方向。二是因地制宜发展农家乐，把农家乐休闲旅游业与观光旅游、温泉生态游、农业旅游、森林旅游、民俗文化旅游有机结合起来。突出特色，防止雷同，防止遍地开花和一哄而上。今年，大田乡五登村决定引资创办农林观光园，观光园占地面积1500亩，规划首期四五千万元。建成后的观光园将集农林观光、农家乐饮食为一体，园内将栽种四时鲜花，迎接八方游客。三是重视农家乐休闲旅游村（点）的基础设施建设，把农家乐休闲旅游业发展融入到改变农村面貌、促进农民致富奔小康的全局工作中。结合村庄整治、小城镇建设和扶贫工作，切实改善农家乐休闲旅游村（点）的硬件设施。四是加强对农家乐从业人员的业务培训和管理服务。五是逐步建立农家乐休闲旅游业社会化投入机制，做大农家乐的规模，提升农家乐的档次，丰富农家乐的内涵。今年8月15日，在政府的支持下，农家乐特色村抱弄口村已成立了我县首家农家乐合作社。该村的11家农家乐业主和12家种植业、养殖业业主共同组建了农家乐合作社，将致力于农家乐服务质量、经营理念和品位的提升，整合力量，解决一家一户不能解决的问题，形成农家乐产业规划，实现种、养、供、营为一体，打造“吃、住、劳、乐”全面开花的农家乐旅游品牌精品。
从1999年郭洞人何广星办起全县第一家农家乐算起，至今已近10年。在这10年时间里，在政府的大力扶持下，我县农家乐的星星之火，已从郭洞燎原至全县各地，从最北部的八素山余脉到南部的八婺第一峰牛头山麓，农家乐已遍布武川大地。
特别是从县城至清水湾温泉度假村至郭洞一线，已成农家乐一条线。数十家农家乐沿线林立，这其中，滴水潭、天然居、燕山居……等特色农家乐饭店尤为著名。
在县城至清水湾温泉度假村至郭洞这农家乐一条线上，还形成了我县两大农家乐特色村：郭洞（郭下村）和抱弄口。
郭洞（郭下村）是我县农家乐的起源地，而抱弄口村作为后起之秀，大有“青出于蓝而胜于蓝”之势。
抱弄口村四面环山，环境幽静，空气清新，是避暑胜地。在村庄幽静深邃的谷地，零零散散分布着众多农家小楼，或依山，或傍水，独具风味。每逢节假日，上海、杭州、宁波等地的众多车辆纷至沓来，在这些农家小院的门前停得满满当当。远道而来的游客在这个秀丽的山村，“品农家饭、住农家屋、干农家活”，偷得浮生半日闲。这些游客，给村民们带来了滚滚财源。据了解，目前抱开云体育 开云官网弄口村已开出“农家乐”12家，年总收入近200万元。
村民吕国平是抱弄口村第一批吃“农家乐”螃蟹的人。2005年，他两万多元，开起了村里第四家“农家乐”。短暂的冷清过后，随着武义旅游产业的蓬勃发展，他经营的“燕山居”开始门庭若市。据吕国平介绍，如今，“农家乐”生意十分红火。目前，一年营业额30万元左右，除去成本，一年净收入近10万元。
“农家乐”生意的红火，不仅开“农家乐”的村民收益可观，也让当地其他村民成功实现了在山沟沟里赚城里人的钱的美梦。一个村民说:“自家吃不完的蔬菜，家养土鸡下几个蛋，溪里捕几条小鱼，拿到‘农家乐’都能换成钱。”除此之外，村里名气大了，游客多了，“农家乐”集中的村里的房子也随行就市，变得越来越值钱了，房价有的已经涨了十几倍，甚至涨了几十倍。
“从来没有一项产业像“农家乐”这样，在短时间、大范围内使农民受益。”抱弄口村支部书记何余有感叹道。
发出这样感叹的，又岂止是抱弄口村村民。到今年上半年为止，我县已发展各种类型的“农家乐”120余家，今年1—10月，全县农家乐接待游客人数已达52万余人，营业收入达到3500多万元，带动从业人员1000余人。
武川大地上星星点点遍布的农家乐，凸显出我县实施“旅游富县”战略带来的巨大成果：旅游富民。
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