开云 开云体育开云 开云体育开云 开云体育商报讯(记者张鹏)如今乡村旅游越来越受青睐，而农家美食则是游客旅途中十分憧憬的。昨天下午，由吴中太湖旅游产业协会、苏州市烹饪协会联合《城市商报》举办的2014太湖农家菜烹饪大赛在苏州太湖游客中心举行，来自吴中太湖的23家酒店、农家乐大厨们精心制作了46道农家菜肴。经过激烈角逐，长沙岛南旺村农家乐的农家红烧肉、苏州太湖高尔夫大酒店的雪梨滋味骨等十道菜获评太湖十大农家名菜。
昨天的比赛现场，嘉宾评委和网友食客们台上台下热烈互动;来自太湖边各大酒店、农家乐的顶级厨师们现场烹饪，台前台后，热火朝天。当长沙岛南旺村农家乐推荐的一道农家红烧肉获得评委一致好评时，现场还响起了热烈的掌声。推荐单位的掌勺大厨赵师傅告诉记者：红烧肉是我们的拿手菜，好材质，再加上好配方，能得到评委的青睐，我们特别高兴。
据介绍，参加本次比赛的菜肴涵盖了炒菜、煲仔、炖菜、汤类等多个品种，所有参赛菜肴均要求选料健康绿色，鼓励选手就地取材，口味与色泽方面要体现农家特色。评委们则对菜肴口味质感、工艺火候、色泽形态等方面进行评分。评委之一的苏州旅游财经学校客座教授、中国烹饪大师张子平点评称：美味在民间，当天参赛选手大多采用当地最时鲜的原料，在烹饪方法上不断推陈出新，没有千菜一味的弊端，非常有竞争力。
这次评选就是要掀开太湖农家美食的面纱，为太湖乡村旅游添一块美食招牌，让游客知道，这里不仅有充满吸引力的青山绿水，还有更具诱惑力的农家美食。吴中区旅游局副局长戴阿明介绍道，通过多年的发展，吴中太湖边现有农家乐400多家，分布在环太湖的30个村庄，有市、区旅游部门评定的三星级以上的经营户(点)38家，四星级5家，五星级1家，去年该行业直接营业收入达7亿多元，已成为农民增收的重要渠道。据悉，下阶段，吴中太湖旅游区将打包太湖农家菜进行集中宣传推广，让游客同游吴中太湖美景，共享农家生态美食。
结束了太湖之滨的饕餮评比。此生愿做太湖人。牛羊琴瑟，鱼虾欢鸣，桅帆点点，渔歌唱晚。
蚕豆，小龙虾，莼菜太湖农家菜还是主打时令牌。
舌尖太湖十大农家菜评比活动精彩。这里的菜肴，光看看样子，你就懂的。喂，说你呢，口水咋这么多，注意形象!