4年前，丰都县三建乡鱼泉子村村民王恩林一家人的生活全靠他打工支撑。扶贫攻坚工作开展后，王恩林一家因缺少文化，打工挣钱少，且三个孩子上学，家庭生活十分困难，被识别为建档立卡贫困户。如今，王恩林一家依靠开办农家乐，不仅自己走上富裕路，还成了脱贫致富带头人。王恩林是如何逆袭成功的呢？
近日，笔者从三建乡老场镇出发，往龙河源头方向驱车近5分钟，便见一幢现代化的2层农家庭院坐落在公路旁。庭院背靠青山，前面是清清的龙河，庭院的柱子上，竖着一块大红的牌子，上书“大河农家乐”。走进庭院，里面显得干净、清爽。
46岁的王恩林略显苍老，但十分干练。“刚刚接到从山里回城的游客电话，下午有两桌客人要来吃饭。”王恩林一边洗着黄灿灿的腊肉，一边高兴的与笔者交谈，“自从开办农家乐以来，我的日子越过越好了。”
王恩林告诉笔者，“2014年，我家被识别为贫困户，头上给戴了一顶贫困帽子，可我一点也没在乎，因为习惯了穷。可是他们着急，非要跟我合计，如何挣钱致富？”
王恩林嘴里的“他们”是进驻村里的扶贫帮扶队。队员熊会明是鱼泉子村的村干部，也是王恩林的结对帮扶人。熊会明说，王恩林有三个孩子，其中两个女儿年幼，靠他一个人打工，是没法摆脱贫困的。帮扶队一直在想着给他找一条致富路，考虑到他烧得一手好菜，乡邻谁家有个红白喜事都是他去掌勺，帮扶队建议他开一家农家乐。王恩林却不愿意，他怕没客人来光顾生意，再说，适合开农家乐的房屋也没有。
“农家乐就建在龙河边的公路上，这条公路是去太平坝、都督、武平、暨龙、江池等高山休闲度假区的必经之路，来往的游客多，只要你的菜品好，服务好，一定有游客来光顾你的生意。”帮扶队继续苦口婆心的劝说王恩林，“修建农家乐的资金，我们可以帮你想办法”。在帮扶队的再三建议下，王恩林终于答应修建农家乐。
帮扶队员帮着他办建房手续、跑贷款，在帮扶队的帮扶下，王恩林很快修建了农家庭院，挂出了“大河农家乐”的牌子，2017年12月，“大河农家乐”开门迎客。
“蔬菜是自家种的，施的农家肥，不打农药。腊肉是熟食猪的肉熏烤的。鱼虾是龙河里捕捞的。但农家乐最初的生意并不好。”王恩林告诉笔者，“看着游客的小车成群结队从农家乐前呼啸而过，没得一辆车停下吃饭，心里十分着急。”
“酒香也怕巷子深。尽管农家乐的菜品生态环保，但农家乐知晓度底，游客没来吃过，不知道菜品的味道和价格，当然无人光顾了。”熊会明说，“看到这样的情景，帮扶队也着急，虽然把农家乐扶上了马，但还得好好地送一程才行。大家开始想办法，帮着扩大农家乐的知晓度。”
帮扶队员把王恩林到地里摘菜、到河里捞鱼以及做成的菜品都拍成视频和图片，分享到朋友圈，并发动朋友们分享到朋友的朋友圈，帮着大河农家乐扩大知晓度，同时呼吁乡里的站、办、所把公务接待都安排在农家乐里。
王恩林本来就烧得一手好菜，加上食材优良，味道自然不差，加上他收费合理，客人吃后十分满意。王恩林说，有一批游客来吃了饭后，觉得食材新鲜环保，还非要买他的蔬菜和鱼。随着农家乐的知晓度和美誉度不断扩大，农家乐的生意终于有了起色。
“生意好的时候，我们一家从中午忙到晚上，累得都直不起腰了。”王恩林说这话的时候，一点看不出他的疲惫，而是满脸的兴奋。是的，他自己都没有想到，小小的农家乐，最多的一天收入达到了3000多元。
帮扶队倾心帮扶，王恩林悉心经营，到农家乐吃饭的客人越来越多。有游客说，在大河农家乐吃饭，不仅可以游山玩水，还能品尝到地道的农家菜，实在是一件美事。
“我能开办农家乐，走上致富路，全靠扶贫队的帮扶，咱不能忘本，得带着乡亲们一起往致富路上走。”王恩林这样说，也是这样做的。他聘请了3名贫困村民到农家乐打工。
“恩林是个实在人，自己经济宽裕了，就想着帮我们。”在大河农家乐里负责洗菜的王兴芳说，“我已经50多岁了，出去打工也很难找到活做，如今在家门Kaiyun 开云口打工，每月也能挣Kaiyun 开云1000多元，真得感谢他”。
王恩林不仅让村民到农家乐里打工，还鼓励附近的村民多种生态蔬菜，多养生态猪，并答应以高出市场价的价格收购村民的蔬菜和猪肉。
看到大河农家乐能挣钱，别的村民也来找他学手艺。王恩林来者不拒，悉心的教村民炒菜煲汤，帮助村民学会做出原汁原味的农家菜。
“你就不怕大家学了你的手艺跟你竞争嘛？”面对笔者的提问，王恩林说，“乡里乡亲的，能帮一把，肯定要帮。我倒是梦想着，大伙儿都开，农家乐连成一片，能吸引更多人来，促进大伙儿都致富。”
笔者在三建乡旅游发展规划图上看到，三建乡委、政府打算采取更高效的措施，尽快开发建设三建乡境内双鹰河峡谷和石龙门石林等景Kaiyun 开云区，培育出20家星级农家乐。