浅析休闲农业的人文理念与设计原则 刘荣章林国华曾玉荣翁伯琦 (福建省农业科学院福州350003) 休闲农业除了有“经济农业’’的角色外，还应更多地体现人文理念，充当“文化农业”。 本文分析并提出，休闲农业应体现“天人合一一的人文理念、自强不息的民族精神、人文 美学理念以及人的自身需求理念。同时，根据这一理念，提出休闲农业发展的5项设计原 则。即农业人文理念原则、经济农业原则、高起点原则、可持续发展原则、“农游共兴”原 则，休闲农业是以农业为基础，农业与旅游业相结合的新兴交叉型产业。一般认为，休闲 农业是摆脱农业困境，拓展农业功能，提高农业效益的一种新型农业产业形态，它属“农”， 应“以农为本”，是“经济农业’’。但从本质与发展方向来看，它应体现“天人合一’’的人 文理念、自强不息的民族精神、人文美学理念以及人的自身需求理念，休闲农业应更多地 体现“文化农业”。 一、休闲农业的文化理念 (一)休闲农业应体现人与自然。天人合一”的整体理论 在传统农业生产中，要上顺天时、下应地利，依从于自然条件，多种因素的有机结合 才能获得农业的收成和社会的不断演进。对这种农业生产复杂关系的抽象认识，形成了中 国传统哲学中最高、也最抽象的观念——整体和合理念u1。和合理念的基本含义是指在这 个宇宙系统中，各种要素各有其位，不能相互僭越，人只能顺天应时，不能试图主宰和超 越自然。搿夫大人者，与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序”船3。在这方面，人 类的教训是深刻和惨重的。长期以来，人们以“征服自然、改造自然”、“人定胜天”的 思想，处理人与自然的关系，造成当今地球环境的严重污染和生态环境的严重破坏，这与 “天人合一”的整体和合理念是背道而驰的。如今，人们重新审视和检讨人与自然的关系， 提出循环经济的发展理念，要求人们遵循人与自然的整体关系，强调人与自然和谐相处， 善待自然，尊重自然规律。 休闲农业要体现“天人合一”的理念和人与自然和谐共存的自然规律，通过休闲园区 中人与自然亲近接触，让人们体味自然的和谐与美丽：通过园区内生态农业的示范，让人 们看到农业生产要素的和谐配合，农业生产与环境生态互存互长的良好场景，引导人们遵 循循环经济理论u’，树立循环经济理念下科学的价值观、生产观、消费观、科技观和政绩 观，倡导科学发展观。 (二)休闲农业应传承自强不息的民族精神 有耕耘，才有收获；一分辛劳，一分成果。在传统的农业社会中，个人的发Kaiyun App下载 全站展、家庭 的富裕、国家的兴旺、社会的安定，都以辛苦耕耘为基础，以辛苦劳作为前提。正是农业 社会的这种传统价值观念与环境氛围培育和造就了中华民族自强不息、奋发进取的民族精 神和性格，激励和支持着中华民族战胜艰难险阻，从贫穷落后走向富裕强大。这种产生于 中国农业社会的民族精神，是中华民族在各个历史时期以及世界各个国家都必须具备的精 神状态。同时，这种农业文化的精神是反对消极颓废，激发创造热情的精神动力。在当代 中国，这种精神，仍然是我们民族富强和社会进步的巨大动力。 休闲农业项目应通过文字图片的解说，古代传统农机具的展示，及现场农事活动的体 验，展示农业劳作的辛苦，教育人们了解农业及农产品的来之不易，提高人们“只有耕耘， 才有收获”，“只有汗水，才有成果修的认识与体会，让自强不息的民族精神，成为激励 人们为社会主义现代化建设奉献才智，服务祖国的巨大力量。 (三)休闲农业应展示人文美学理念 休闲农业作为新的农业形态，不仅要为人们提供物质产品，还为人们提供丰富的思想 食粮，为人们奉献农业美学产品，为人们提供良好的视觉享受。 农业的美，主要表现在农产品的美、农业劳作的美、乡村生活情调的美。通过休闲农 业自然与人工农业景观的展示，体现休闲农业的动态农业景观、静态农业景观和区域农业 景观。 农业美首先是动态美H1。表现在动物不论是家畜、家禽、鸟兽、鱼虾、蟹类，或是昆 虫，其生命力的表现均有明显的走动、跳跃、飞舞的动作；植物虽然不像动物有明显的运 动，但会随着风、水等动力而摇曳摆动其体态：植物由萌芽、生长、开花、结果，终而凋 谢：动物由出生、幼儿期、中壮期、老年期，终而死亡，表现出生命荣枯兴衰，繁殖延续 的特征；生物性资源的季节性特征，植物随着春、夏、秋、冬四季的变化，显露出春华秋 实的现象，动物也有冬眠及苏醒的现象；以及人工养殖垂钓、耕作种收、古今灌溉、秧歌 游戏等活动的组织与运作等，都表现出动态之美。 其次是农业静态美。植物的花、叶、果，显露不同的色彩、分布、组合、形态，不论 是单株或整体，均具有极高的观赏价值。动物的体色、大小、体态、排列、行止，不论是 单只或群聚，均有表现出良好的视觉效果，以及人工景观：梯田、垄沟、渠岸等的梳理， 以及铺地、小品等设计与应用等，也表现出静态之美。 再次是农业区域美。中国大陆具有发展观光农业的自然景观和农业景观。既有南方的 水乡农业景观，又有北方平原的旱作农业景观；既有沿海发达地区及大城市郊区的农业景 观，又有西北干旱区的绿州农业和草原牧业景观；既有东部的渔猎、西部的放牧，又有南 国的热带风光、北国的冰天雪地。各个地区的农业生产方式和习俗，各地的农业区域景观， 有着明显的差异，构成一幅巨大、优美的农业画卷。 (四)休闲农业应符合人的需求理念 休闲是“一种使人成为人的过程”。与传统经济以“生产”为中心不同，休闲经济的服 务对象是人。休闲经济的一切出发点将以人为核心，为人服务，以人的全面发展为目的。 因此，体现以人为本，人的全面发展，就成了休闲农业的重要目标5—7。台湾学者叶秀美 等提出，休闲农业的设计与运作要遵循马斯洛(A．H．Maslow，1943)所提出的金字塔需求理 论：即满足人们由生理、安全、相属、到自我实现等五个层次的需求埔’： 为满足人们对机能上的要求，要求休闲农业能够提供基础公共设施，使农业资源能够 转化为人们能够从事的休闲活动，要求线路的安排、空间的配置以及各种设施的设置，以 及基本的安全维护设施等，能够最大限度地满足游客的舒适，又避免过度设计(over design)，尽量减少对农村环境的冲击，例如可以利用仓库作为服务中心，利用田埂作为步 道等。同时最大限度地利用当地的自然资源，种植当地乡土植物等。 为达到美学上的目的，要求保留农村的乡土艺术，将区域性的乡土文化尽可能地保留 下来，又不失美感等。 为达到空间多变的目的，要求提供多样化游憩机会，创造弹性而多层次的体验空间。 为达到知识性的目的，要求提供具解说价值的环境元素(如传统的农村建筑、传统的 农机具或当地特有的农作物作为设计景观)，发展寓教于乐的环境。 为满足人们精神或心理上的需求，要求提Kaiyun App下载 全站供感性、生态的环境，回归自然农法，让人 们在农村的和煦阳光、滋润的雨露和清新Kaiyun App下载 全站的空气中，感受到农村特有的精神和心理的享受。 二、休闲农业发展与设计原则． 1有利于农业文化与农业美学的原则游客到休闲农园来，主要是为了寻找与城市生 活完全不同的“农一味、搿野”味、“乡土一味，体验乡野之趣、田园之乐的。区内布局与 细部设计都必须从“农”字出发，从“美一字着眼，下功夫营造一个乡土气息浓郁的环境 空间，给人展示一种农业美景，给人们一种回归童年美好记忆的感觉，达到一个与城市截 然不同的风格，达到传承农业文化，传播农业美学的目的。例如：利用竹桥、木屋、绿廊、 吊索桥、凉亭、竹硼、水车等造型来点缀能获得意想不到的效果。农村的“小桥流水人家”、 “映日荷花别样红”等自然美景对都市人具有无法比拟的诱惑和农村田园特有的诗情画意， 透射出浓厚的传统农业文化与美学氛围。 l有利于农业发展的原则 休闲农业作为新时期农业的重要组成部分，应有利于改变农业生产结构，有利于农业 的升级，有利于农业向第二产业、第三产业发展，促进农业与旅游业、服务业渗透与结合， 有利于提高农民的收入，有利于推广和辐射先进的农业优良品种和技术，有利于实现“经 济农业”的功能。 2坚持高起点的原则休闲农业应吸取发达国家及地区发展休闲农业的经验和教训， 尤其要避免休闲农业陷入为利用农业资源而进行生产的资源消耗型农业，不能将普通高优 农业生产基地给予简单的“更名改姓”就称之为休闲农业。也不能走城市公园型休闲农业 的路子，成为普通城市公园和植物园的翻版。要坚持高起点，高标准的原则应用人文理论， 农业景观学理论、旅游学理论、循环经济理论等多种学科理论指导休闲农业设计与规划， 促进休闲农业的发展。 3坚持可持续发展原则 “没有与自然的和平共处就没有和平一一也就没有持久的繁 荣昌盛”(前联合国秘书长加利语)。人类为征服自然、改造自然的时代已经过去。循环经 济成为是当今社会经济发展的强音，减量化、再利用、资源化等“3R”原则成为农业循环 经济发展的重要目标和指导原则¨’。休闲农业的发展一定要坚持循环经济与可持续性发展 的原则，避免对当地自然、生态环境的破坏，给人们一种重返大自然，回到当年农村往事 的美好回忆，给人们提供一个愉快的休闲环境。 4有利于。农游共兴”原则休闲农业是农业与旅游业有机结合的产业型态，发展休 闲农业的目的就是为了促进农业和旅游业的共同发展，促进农业与旅游业的双赢，实现“农 游共赢”“农游共兴”。如福建省南平市是福建省农业大市，又是福建省风景名胜最集中的 地区。发展休闲农业有利子充实闽北旅游资源，同时发挥武夷山的名牌效应，吸引更多的 游客到休闲园区休闲观光，把闽北的旅游业做强做大，使。武夷大旅游圈”的优势效益得 以更充分的发挥。 参考文献 Eli张磊．中国传统农业文化的当代价值EJ]．西北农林科技大学学报(社会科学版)，2004 (6)：1ll一115 [2张雅静．发展休闲对于构建社会主义和谐社会的意义EJ]．‘理论前沿》2006(23)：25-27 [3]刘荣章，翁伯琦，周江梅等．福建农业循环经济的环境条件与政策思考EJ]．农业现代化 研究，2006，(6)409—412 E5]刘邦凡，吴勇．谈休闲学研究中的若干概念EJ]．唐山师范学院学报，第24卷第6期：43—46 [6]邓蕊．休闲教育与中国高等教育的应对EJ]．自然辩证法研究，2002(6)；46-48 [7】马惠娣．2l世纪与休闲经济、休闲产业、休闲文化EJ]．自然辩证法研究，2001，(1) 48-50 E81刘荣章，翁伯琦，曾玉荣等．休闲农业新理论及其在闽北的应用研究[J]．中国生态农业 学报，2006，(4)：5-8 67
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