休闲农业理论以及发展分析【摘要】休闲农业已成为当前农村经济结构调整、提高农产品竞争 增加农民收入的重要途径。本文首先对休闲农业进行了理论分析，接着针对石 家庄市休闲农业的情况，提出相应发展模式，并就石家庄休闲农 业存在的问题， 提出发展对策。 【关键词】休闲农业；石家庄；发展分析 休闲农业于19 世纪30-40 年代在意大利、奥地利等国家产生，是随 着旅游 的发展而兴盛起来的。工业革命加速了城市化进程，城市人口急剧 增多，绿地 减少，环境恶化以及生活节奏紧张等因素使得人们身心疲惫。 为缓解都市生活 压力，人们渴望到乡村享受暂时的悠闲与宁静，开云体育 开云官网观赏田园 风光，体验乡村生活。 休闲农业最初以小规模的观光果园形式出现，后来 发展到集观光、休闲、娱乐、 教育为一体的有组织休闲观光农业园区、观 光农业带。而现如今，各趋于多元 化、多层次规模经营，休闲农业已成为 农业发展的一个新领域和旅游业发展的 新方向。 一、理论分析 1.定义 休闲农业是以充分开发具有旅游价值的农业资源和农产品为前提，把 农业 生产、科技应用、艺术加工和游客参与融为一体的农业旅游活动。从 生产粮食、 .蔬菜、水果等农产品角度看，休闲农业属于第一产业，但把它 作为旅游资源来 开发，则属于第三产业。因此，休闲农业是一种集生产、 生活、生态，“三 生”为一体的产业。休闲农业使农业融进了农村和农事 文化景观，在提高了农 业资源的利用效率的同时，带领农村经济的发展走 进了更广阔的领域。 市场基础第一，城市化的发展。近几年来经济的高速增长，带来了我国城市规 速扩大，新增城市不断增加，城市的这种生活方式将变成社会的主导性方式， 城市化的发展将是中国未来发展的重要趋势。而城市生活的长处 就是其集聚优 势，方便程度较高。但另外一方面，城市生活也有其弱势， 如生活的质量满意 度不够，水泥森林、高楼峡谷给人们造成的压迫感使得 人们更加向往新的生活 方式，寻求异于这种生活的休闲方式。 第二，自驾车旅游的兴起。国家对于汽车制造业发展的支持以及居民 消费 观念的转变，汽车消费成为当前消费热点，自驾车旅游也开始风行。 自驾车旅 游的一个最大特点就是使得游客活动范围扩大了，从而使一个市 场的辐射力和 延伸性的影响就一步扩大。同时，自驾车旅游还有助于市场 的分流，让整个旅 游市场形成互动，从而有利于休闲农业的发展。 第三，国家政策的影响。早在1990 年的时候，国家旅游局就开始研 何从单一的观光旅游模式转向一个多元化，综合性的发展模式，当时选取了一 些重点的休闲旅游度假区进行培育，随着这些休闲旅游区的发 展，一些大中型 城市也开始致力于发展环城市休闲带，开云体育 开云官网比较成熟的有，京 郊休闲农业发展带， 成都重庆市郊的农家乐等。另外一方面，是07 .及带薪休假制度的全面落实。07 年取消黄金周 后，假日结构呈现岀，假期短， 次数多的小长假特征，带薪休假解除了游 客的后顾之忧，这都有利于游客在近 郊进行短线旅游。 二、现状及发展分析 基于以上理论分析，现以石家庄为例，对石家庄的休闲农业现状与发 开发条件分析石家庄作为河北省省会，位于河北省中南部，地处华北平原腹地。石 家庄 具备开发休闲农业的良好条件，现阐述如下：首先，农业资源基础较 跨太行山地和华北平原，自西向东所依次呈现出山区，丘陵，盆地，平原的地 貌特征，这是休闲农业多元化发展的重要前提；其次，石家 庄周边县区旅游资 源和已开发的乡村旅游景点较多，既有4A 级旅游风景 区又有一些农业高科技 示范园和科普示范基地。再者，2011 年，全市生产 总值完成4, 000 亿元，增长 12%,人均可支配收入达到16607 元，已具备 了发展休闲农业的经济条件。最后， 交通通讯和接待能力上也再逐步提高。 例如，城乡公交一体化工程的推进，新 的客运站的建设，以及大西柏坡高 速公路的运行，这些都使得交通更加便捷。 从而为休闲农业的发展提供重 要保障。 发展模式结合石家庄市自身的发展基础和条件，现存在如下休闲农业的发展模 .此种模式作为石家庄市休闲农业发展的重点，其发展相对成熟，适合 发展 田园农业游、园林观光游、农业科技游和务农体验游四种类型。目前, 石家庄 市以园林观光游发展最好，主要以采摘梨、草莓和大枣为主体。如 赵县雪梨采 摘，栾城草莓采摘等。需要进一步科学规划布局，并且突出特 色品牌。而在田 园农业游与务农体验游上接近空白。针对这两种类型，应 该开展诸如欣赏田园 风光，观看体验农业生产活动，品尝购置绿色食品和 学习农业技术知识等活动， 重点的发展区域应该在市区周边一小时车程范 围内。民俗风情及村落乡镇旅游 模式 民俗风情及村落乡镇旅游模式石家庄市适合发展民俗风情中的农耕文化游和民俗文化游。如利用饮 是具有特色的民居。在村落乡镇游中有两种类型，一类是以古城正定为代表的 古镇建筑群游还有一类是以鹿泉曲寨为代表的新村风貌游。 古镇要突出古香古 朴的特色，新村要强调新农村的现代化，整齐划一的特 色，而且都要注重整体 的规划布局。 农家乐和休闲度假旅游模式两种在规模上有所不同，针对不同的消费能力的消费群体，农家乐主 费群体是工薪阶层以及学生，而度假庄园等则主要针对机关企事业单位，都要 突出农村的特色，因地制宜，目前，石家庄市的这两种发展模式 主要是依托旅 游风景区建立的，应该注意与景区的互补。 科普教育旅游模式是指利用农业观光园、农业科技生态园、农业产品展览馆博览园或者 博物 馆等，为游客提供了解农业历史、学习农业技术、增长农业知识的旅 游活动。 石家庄市目前的科普教育旅游模式接近空白，可以适当发展特色 突出主题鲜明 的农业科技教育基地，少儿教育农业基地等。客源主要针对 中小学生，同时适 .当考虑车程距离。 存在问题石家庄的休闲农业发展仍处于休闲农业发展的初级阶段，因而存在着 当前 中国中小城市休闲农业旅游景区开发的共性问题。具体说来，第一， 管理体制 不顺畅，相关规章制度不规范。休闲农业的开发管理，涉及林业, 农业，环保， 国土，工商，税务等多个部门，这就使得旅游部门缺乏强有 力的调控能力，无 法对休闲农业旅游进行配套设施完善建设，并且对于景 点的餐饮，住宿以及娱 乐设施的安全卫生等方面也没有制定统一的标准要 求。第二，科学规划重视不 够。目前，石家庄市的休闲农业基本上以乡镇 企业，私人与农民自主开发 为主，由于知识水平和经验有限，开发项 目往往缺乏整体规划和科学论证，结 果使得经营主体认知与消费者需求错 位，从而导致项目设计雷同，布局不尽合 理，大多是简单仿效，粗放经营。 第三，档次不够，品味偏低，旅游产品无特 色。这是石市休闲农业发展的 普遍存在问题，目前石家庄市休闲农业发展多为 规模小，档次低，品牌单 一的旅游产品。副产品向旅游商品的开发开发转变落 后，开发深度不够， 主要是未经加工或简单加工的初级农产品，包装粗糙简单， 对游客缺乏吸 引力。第四，基础设施不完善，相关服务（下转第198 接第195页）人员素质不够高。由于休闲农业旅游一般位于经济发展水平相对 较低 的农村，因而配套的娱乐设施简单，旅游购物设施少，供游客休息方便的 场所设施简陋卫生条件差，使游客不能享受到相应服务。另一方面，休闲 景区 的工作人员大多数是当地村民和外来农民工，对其培训的缺乏，使其 普遍的缺 乏服务意识，导致了接待水平低，服务落后等，影响了旅游地的 形象。第五， .宣传促销力度欠缺，，石家庄的许多休闲农业景点多是依托 于附近观光旅游， 作为生产功能延伸而发展的，处于次要地位，人们的市 场竞争意识与宣传营销 观念不足。这些都是不利于石市休闲农业发展，需 要改进的地方。 发展对策第一，政府应当提高认识，加强对休闲农业的扶持引导。政府应认识 展休闲农业是推动农业转型，促进农业结构调整，增加农民收入，建设新农村 的有效途径。政府的各个部门应形成合力，共同致力于推进休闲 农业产业化进 程。政府应该积极引导统筹规划，进行必要的政策与资开云体育 kaiyun.com 官网入口金支 场，服务，交通等多方面进行规范管理，使得项目审批，人员上岗，卫生安全 保障，价格制定以及接待服务等各方面都有章可寻。 第三，相关经营主体要认真调查和分析本地的区位条件，资源优势， 市场 客源以及周开云体育 kaiyun.com 官网入口围环境条件，明确区域的功能定位，制定发展方向和发展 目标，构 建主导产业，树立旅游品牌。 第四，丰富休闲农产品，走可持续发展道路。当前游客对于休闲农业 游需求呈现多样化趋势，休闲农业要想可持续发展，必须适应旅游者多样化需 求，丰富自身产品。具体说来，一是要注重游客亲身体验参与， 将体验旅游， 生态旅游融入农业旅游之中，二是，注重游客绿色消费，将 农业旅游项目与绿 色环保，健康科技等紧密结合。 第五，完善基础设施，加强经营主体和服务人员的培训。主要搞好交 通讯，给排水，供电，环境治理，安全保障等，并规范餐饮住宿卫生设施。做 .到设施齐全，标准规范，健康发展。同时，对乡村旅游经营主体 以及从业人员 进行培训，应邀请休闲农业相关的资深人士，市场分析专家 分析当前产业的最 新动态，消费者心理需求等。 第六，加大宣传，促进营销。要增加营销投入以扩大游客市场。利用 各种 宣传媒介，如广播、电视、报纸等进行宣传促销。同时加强与旅行社开云体育 kaiyun.com 官网入口 的合作， 与周边景点景区相结合，扩大休闲农业旅游市场，以吸引更多游