导语:如何才能写好一篇休闲农业发展论文,这就需要搜集整理更多的资料和文献,欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文,供你借鉴。
休闲农业不只是给城市居民带来放松,对于农村来说,能够更好的实现农业的可持续发展,更好的实现产业结构的调整,提供一种新兴的产业方式给广大农民,对增加广大农民的收入起到了很好的作用。社会迅速发展的大前提下,为休闲农业的发展提供了一个很好的环境。我国的休闲农业发展还只是处于初期阶段,相比较于休闲农业的发源地来说还是有很大的差距。
从20世纪90年代起,长沙就开始发展休闲农业,现如今以及到了产业化发展阶段。长沙市包括芙蓉区、天心区、岳麓区、开福区、雨花区五个市辖区以及长沙县、望城县、宁乡县和浏阳市。长沙市依靠山水资源,很好地发展休闲农业,扩大了第三产业的队伍,也稳定了许多第一产业的劳动人民的生活工作。以上表明,发展休闲农业,更加充分地开发了长沙的农村旅游资源,拓宽了经济发展道路。利用农村资源,给人们提供休闲的同时,也带来了经济效益,为新农村建设打下良好基础。长沙是作为我国休闲农业发展比较迅速的城市,休闲农业较其他的地区更加繁荣。长沙市休闲农业的发展带动了当地的社会经济发展,为长沙市居民增收起到了很大的作用。城效休闲农行的发展也在一定程度上解决了农村劳动力过剩的问题,为过剩的农村劳动力提供了一个良好的工作环境,并且得到了可观的收入。休闲农业的发展也促进了农村经济的发展。
长沙市是我国休闲农业发展比较迅速的地区,但由于过于迅速的发展,使得长沙市休闲农业存在各种问题,这些问题已开始限制休闲农业的发展。首先,很多休闲农业的经营者对休闲农业缺乏正确的认识。认为休闲农业是一种成本低、收益快的项目。认为经营休闲农业只需要很少的资金就可以获得很大的收益,在开发的时候通常都是投入很少的资金,从而导致休闲农业的质量受到了很大的限制;其次,就是在很多农庄休闲农业的发展水平比较低,由于文化水平的限制,没有更好的发展休闲农业,甚至有很多农庄装修的奢侈豪华,违背了休闲农业朴素的本质。另外,从业人员的水平较低,不论是管理者还是普通的工作人员,受教育水平不高。没有采用良好经营管理方式理念,不能管理好休闲农庄,对继续发展休闲农业也就没有推动作用。
首先,要对休闲农业的经营者的理念做出改变,使其正确认识休闲农业,遵循休闲农业发展本质,能够凸显出休闲农业本身特点;其次,需要加强对休闲农业经营人员素质教育,开发一个专门教授休闲农业经营教育部门,训练从业人员素质,提高从业人员工作能力,为休闲农业更好的发展提供更好的人才资源。引进其他休闲农业发展较为完善地区的管理理念以及发展模式,使长沙市的休闲农业往更好的方向发展。
随着农业产业结构的不断调整,近年来休闲农业在带动农业取得更高的经济效益,富裕农民的同时,满足了新的市场需求,是现代农业发展的一个亮点。但是休闲农业的发展也面临着一些亟待解决的问题,诸如品牌效应弱,土地流转存在困难,缺乏专业的管理运营人才及产品创新尚显不足等。因而对其研究有着重要的现实意义。
本文主体大致分为五个部分,第一部分阐述了选题背景及研究意义和方法,并对国内外学者研究休闲农业所著作的相关文献予以综述,为后文的研究提供坚实的理论支撑;第二部分对中牟县及休闲农业发展状况进行分析,并对三种不同的发展模式进行分析比较,全面盘点中牟县发展休闲农业的底蕴所在;第三部分通过运用SWOT 分析法,从理论联系实际的角度,分析中牟县发展休闲农业的优势与劣势和面临的机会与威胁,旨在为休闲农业的可持续发展提供可靠依据;第四部分论述中牟县发展休闲农业的意义及重要性,为各界持续关注,加大扶持力度,提升中牟县休闲农业区域竞争力提供可靠依据;第五部分在实践基础上提出有效对策和建议,即是加强政策支持和财政投入,注重宣传、提升品牌效应,加大优秀人才引进及职业农民的培养,同时也要依托“互联网+”加快发展步伐,以促进中牟县休闲农业的可持续发展。
1引言1.1选题背景及研究意义、方法1.1.1选题背景2010年3月联合国发布的一份报告中提到:中国的城市化快速推进,目前全球一共有961个50万以上人口的城市,而这其中就有236个城市就在中国,中国城市化率达到47%[①]。现今中国城镇化率更是达到了57.35%,短短8年时间就增加了十个百分点。但是城市的高速扩张,在带来正面效应的同时,也导致了诸如空间狭小、交通拥挤、空气污浊、焦虑加重等问题。城市市民迫切想要放归自己、愉悦身心、了解自然生态,返璞归真的愿望十分强烈,另一方面,城市居民收入增加,包括双休、五一在内的闲暇时间增多,这为城市近郊旅游的快速发展提供了历史机遇。
与此同时,上至中央政府下至地方政府,都在大力支持休闲农业这一新兴业态的发展,2015年印发的《国务院办公厅关于加快转变农业发展方式的意见》中明确:“积极开发农业的多种功能效用,提升休闲农业与乡村旅游示范创建水平,加大美丽乡村推介力度。”2017年4月份,农业部在浙江安吉又牵头组织了全国休闲农业和乡村旅游大会,发出《全国休闲农业和乡村旅游安机倡议》,用实际行动大力开创休闲农业发展的新局面。2018年中央发布的一号文件《中央 国务院关于实施乡村振兴战略的意见》中,更强调要构建一二三产业融合发展体系,为今后一段时间内城乡发展一体化过程中休闲农业的发展,提供了理论上的指引和方向上的指导。《河南省“十三五”农业和农村经济发展规划》提出:“大力推进都市型生态农业,积极发展集体休闲体验、观光度假、科普教育、养生养老为一体的综合性休闲农业园区、创意农业园区、农业主题公园、观光采摘园和休闲农庄,建成一批都市生态农业连片示范区。”可以说,未来一段时期,休闲农业正处在利好的政策机遇期。
中牟县具有丰富的自然资源和得天独厚的地理优势,在休闲观光农业发展上势头很足。闲时去中牟旅游已经成为附近城市居民的首要选择,同时全域休闲产业布局已经初步形成,在由传统农业产业模式向环保生态、休闲度假、观光旅游的都市型生态农业过转变程中,规划建设了500余平方公里的都市型生态农业示范区和9010亩的现代农业示范区。然而在看到成绩的同时也得正视劣势,这样才能百尺竿头更进一步,现在中牟县的休闲观光农业面临着一些问题,诸如融资难,宣传力度不强、品牌效应弱,土地流转困难重重,农产品品牌保护力度不够 ,缺乏规划、生态环境一定程度遭到破坏等。如何破解当前面临的难题,保持行业稳步发展,从而有效提高当地休闲观光农业的竞争力,是现今面临的主要任务。
1.1.2研究意义从理论角度来看,此次研究通过实践考察中牟县不同休闲观光农业模式发展的历程和现状,找出比较优势所在和不足之处,同时充分结合国内国外研究休闲农业的理论文献等,得出中牟县休闲农业发展的现状特征和近些年休闲农业的行业发展规律。除此外,本研究结合当前社会发展态势和中牟县的现状,对中牟县休闲农业的发展模式、经营形式提出一个新的方向,就是充分与互联网结合起来,走“互联网+休闲农业”的路子,对后续研究的开展具有一定指导意义。
从现实需要来看,近年来尽管通过自身不懈努力及依托郑州和周边城市,中牟县休闲农业取得了突出成绩,但相比国内一些起步早发展好的休闲农业区还是有很大差距,更不用说与世界发达国家和地区如欧洲国家、日本、台湾相比,故而通过此次研究,在找到中牟县休闲农业发展问题的基础上,提出相应的建议对策,从而更好实现生产要素的集中和优化配置,促进农业产业结构的调整和优化,促进中牟县休闲农业提档升级。
1.1.3研究方法研究文献法。利用学校图书馆所藏图书、CNKI中国知网、万方数据库、维普资源等系统收集研究休闲农业的文献资料,并进行整理分析,为本研究提供全面的理论支撑。
现场访谈法。主要通过与园区、企业采摘园工作人员现场访谈,了解中牟县休闲农业当前的发展现状和经营管理问题。请教部分专家学者,了解中牟县休闲农业发展历程、发展问题和发展态势。对消费者进行谈话式访问,了解消费者的消费需求和消费特点,及以切身体会,提出对当前中牟县休闲农业发展的意见建议。
SWOT分析方法。运用SWOT分析方法,全面分析中牟县休闲农业发展现状,找出存在的问题和挑战,并提出相应改进措施,发掘发展自身优势与机遇,从而把握好整体的发展方向,促进中牟县休闲农业的科学发展。
1.2相关文献综述1.2.1休闲农业的相关概念及功能研究在1865的意大利,以“农业与旅游全国协会”为开端,休闲农业作为新型的旅游方式开始首次出现,经过百年的发展,农村休闲旅游逐步受到大家的认可,相应地,研究休闲农业的理论也随之发展,从休闲农业的概念释义到功能研究,再到休闲农业发展模式研究,众多学者仁者见仁,智者见智,以自己的研究结果,支撑起休闲农业的长远发展。
在国际学术研究上,对休闲农业的解释不尽相同,如Village Tourism(村庄旅游)、Rural Tourism(乡村旅游)、Farm tourism(农场旅游)等。而“休闲农业”一词,则是在**年由台湾学界率先提出,因为对于休闲农业的概念由于不同的专家学者所处的社会环境不同,及其立足的理论基础不同,所以认识也各有不同。世界经济合作与发展组织(Organization for Economic Co-operation and Development)和欧洲联盟(European Union)将休闲农业定义为发生在乡村,尤其是偏远乡村的旅游活动。一些国外学者对休闲农业的定义汇总见表1-1:
城市居民为了摆脱生活压力而远离日常的生活和工作环境,到农村体验一些休闲娱乐活动
一项不同于其他的农场化企业模式,是7种“农场事业发展途径”当中的一个种类
是一项农业经营生产活动,目的就是休闲娱乐,集农业体验、教育、娱乐等为一体的活动形式
资料来源:范水生,朱朝枝. 2011.休闲农业的概念与内涵原探[J].东南学术, (02):72-78.
白有光(2002)认为观光农业是有机地把旅游业和农业联结在一起,利用农村广大空间和农业独特景观,吸引城市游客前来观光游览、品味品尝、放松休闲、劳动劳作、消费购物的一种新型农业生产方式。余美珠(2004)强调休闲农业的旅游格性,认为休闲农业就是在把旅游与乡村的各种要素相结合基础上, 让观光者体验到不同于城市风情的乡村旅游活动。王云才等(2005)认为,作为休闲产业的一种重要表现形式,休闲农业是一种新生产业,在通过开发农业、农村资源基础上,满足城市旅游者的休闲需求。赵国如(2009)认为休闲农业可以表述为观光农业、田园农业、农村旅游等经营方式,尽管这些表述各不相同,但都能够被休闲农业的内涵和外延所涵盖。
卿前龙用下图来展示对休闲产业架构的外延划分,可以看出,他把休闲与传统上的一二三产业相结合,从而延伸出休闲第一产业,休闲第二产业,休闲第三产业,休闲农业作为一个分支,单列在休闲第一产业下,具体休闲产业架构见图1-1:
而对于休闲农业的功能研究,郭焕成(2007)认为休闲观光农业具有七个功能,既是经济功能、游览功能、社会功能、教育功能、环保功能、医疗功能和文化功能。王松良等(2014)有些学者认为休闲农业能够为经济社会发展做出贡献,具有加快“城乡一体化”建设的功能。范水生(2011)创新性地将休闲农业与马斯洛需求层次理论结合起来,食物保障功能对应为马斯洛需求层次理论中的生理需求,生态安全保障功能对应为马斯洛需求层次理论中的安全需要,认知教育功能对应马斯洛需求层次理论中的社会需要,参观游览功能对应为马斯洛需求层次理论中的尊重需要,放松休闲功能对应为马斯洛需求层次理论中的自我实现需要。
1.2.2休闲农业的发展模式研究对休闲农业发展模式国内学者作了较深入的研究,但因所在地区休闲农业发展程度不同、研究角度不同等原因,总结出的发展模式也各有不同。舒伯阳等(2006)根据在休闲农业中农民参与度的大小,把休闲农业分为两类,既是直接与间接主体模式。钟平(2016)将休闲农业发展模式分为四类,一是运用当地特色农产品来发展休闲农业,二是运用特色资源发展来休闲农业,三是运用独特的民风民俗来发展休闲农业,四是运用丰富独特的自然资源来发展休闲农业。张姝然(2014)提出我国休闲农业目前主要有以田园观光旅游、农家乐、休闲度假、科普知识教育、回归自然、乡土民俗风情、村落古建文化等为侧重点的发展模式。张亚玲(2014),认为我国休闲农业有市场拉动型,产业支撑型,景区带动型,企业集群型四种经营形态。
1.2.3文献评述综上所述,虽然有学者已经对休闲农业发展课题做了卓有成效的研究,但是在我国休闲农业的研究起步较晚,并且是滞后于实践的,加之研究各有侧重,所以我国的学者对休闲农业还没有形成的高度统一的认识,因此学者们也没有对休闲农业进行统一的定义,并且在研究中存在两个显而易见的问题,一是实地调查研究少而理论分析较多,缺少大量详实的数据资料来分析休闲农业的运行情况,有闭门造车的嫌疑。二是侧重于微观,热衷于个案,同时具体可操作性较少提及,没有实施系统化的研究,研究成果对现实指导意义不大,所以说,以后我们在对休闲农业的研究中,还是首先搁置争议,注重调查研究,多看重其实际操作性,多追求对现实的指导意义。
2中牟县休闲农业发展状况2.1中牟县概况2.1.1自然地理概况自然资源禀赋决定了农业发展的程度,也影响着休闲旅游景色的整体质量,进而决定着休闲农业吸引游客的能力。而本文的研究对象中牟县位于河南省中部,是中原地区的中心地带,北濒黄河,水资源丰富,年降水量达616毫米,属暖温带大陆性季风气候,全年农耕期多达 309 天,有高达240天的无霜期,这为多种植物生长和农作物复种提供了优越的自然条件,其中大蒜、西瓜、花生、等是中牟特色农产品,优越的自然环境带来了丰富的农业资源,这是中牟县发展休闲观光农业最大的优势。
同时中牟县处郑州、开封之间,与二者相距的车程均不过30分钟,交通便利,连霍高速在县城北11公里处穿过,极大便利了郑州北环和西环的市民来中牟参观游玩,加之郑州国际机场也仅仅距离县城28公里,机场高速可以快速高效地带来大批游客,同时京港澳高速从县域西部横穿而过,郑汴城市快速通道、陇海快速路和计划建设的地铁4号线,更是极大地节约了郑州和开封市民到中牟的行车时间,便捷的交通使得郑、汴城市居民进入中牟休闲度假异常方便。
2.1.2历史文化概况中牟县位于黄河之滨,黄河在县域北面呼啸流过,作为华夏文明的发源地和见证地,中牟县具有悠久而灿烂的历史文化背景,县域内众多的文物遗迹交相辉映。据上世纪文物普查情况得知,全县拥有百余处古文化遗产遗址,主要有仰韶文化遗址、裴李岗文化遗址、龙山文化遗址,也涌现出了包括朱固村、官渡桥村等具有鲜明风格的历史文化风貌特色村。出土的珍贵文物有龙山文化遗址的古磨棒、镂空鼎足、古磨盘,裴李岗文化遗址的灰陶器,仰韶文化遗址的沙质陶鼎、古斧等,这些世所罕见的文物多为国家一、二级文物珍品,是中某县悠久文化传统的见证者。同时,境内著名古迹还有战国时期的梁惠王墓,建于宋代的寿圣寺双塔、贤王赵德芳墓等,多重历史重大事件使得中牟县具有深厚的历史文化积淀和旅游纪念意义。
2.1.3经济发展概况作为郑州都市区、中原经济区、郑州航空港经济综合实验区三区叠加的中心区域,中牟县处于当前河南经济发展的核心带上,尤其是近年来在科学确立“三大主导产业”(汽车产业、时尚文化创意旅游产业、都市生态农业三大产业),打造三个产业园区(汽车服务业博览园、郑州国际文化创意产业园、现代农业示范区),树立三个“一千”目标(汽车产业产值达到千亿元,旅游人数达到千万人次,农产品交易额达到千亿元)过程中,深入发掘了发展潜力,凝聚了发展动力。据《中牟县2017年政府工作报告》所述,中牟县在2016年实现地区生产总值达到289亿元,是2011年193亿元地区生产总值的1.5倍,年均增长高达9.3%,在经济的突飞猛击中,文化旅游产业随之生长壮大,实现了从无到有、从有到优的跨越式发展。建设的郑州国际文化创意产业园,面积达到132平方公里,现已累计引进项目58个,华强、海昌等优质文化企业相继入驻,同时华谊兄弟电影小镇等50余个项目正在加快建设,海宁皮革城、绿博园、方特、杉杉奥特莱斯等项目相继投产运营,主营业务收入突破150亿元,中牟县因此被评为全省文化产业发展先进县和全省重点文化产业园区建设县。中牟县历年地区生产总值见图2-1:
2.2中牟县休闲农业发展概况在2010年,为持续推进传统农业的转型升级,中牟县提出了打造都市型现代农业示范园区的战略目标,明确了现代农业、休闲农业在县域经济中的突出地位,由此带来了近年来持续的产业结构调整升级,中牟县的产业结构比由2011年末的12.8:50.3:36.9调整升级为2017年末的8:32:60,现代产业结构体系的构建,为中牟县休闲农业的发展奠定了更坚实的产业基础。截止2017年底,全县拥有农民专业合作社500余家,建成了晨明、汇艺、天邦、茂源等现代都市生态农业园数十家,家庭农场、农业产业化龙头企业成倍增长,万亩西瓜、草莓、大孟镇宽海等特色农业产业基地更加完善。
生态建设是休闲农业发展的最重要的前提条件,只有在山清水秀,空气清新的环境,才能吸引来游客,才能留得住游客。截止2017年底,全县共建成各类总计980公里的155条生态廊道。实施了雁鸣湖生态水系、贾鲁河生态水系、三刘寨灌区中央湖引黄调蓄等7大生态水系工程,水域面积新增了1500余公顷。同时以新建的3个森林公园为抓手,带动群众新增绿化面积6500公顷,使得全县林地面积总计高达3.1万公顷,森林覆盖率为28%,在积极开展常态精细化大气污染防范治理工作的基础上,中牟县成为全市唯一一个荣获省级大气污染防治先进单位的市、县,由此持续优化了乡村人居环境。全县共涌现出一大批生态镇生态村,其中有荣获第五届全国文明村镇的雁鸣湖镇,包括白沙镇、官渡镇在内的省级生态镇4个、包括雁鸣湖镇韩寨村、姚家镇姚家村在内的生态村23个,为休闲农业搭建了优质平台。
通过近几年的努力,中牟县生态农业渐成格局,2016年中牟县农产品交易额达到八百多亿元,旅游人数达一千万人次,闲时就近到中牟休闲旅游的人数持续增多,休闲农业发展势头持续向好。中牟县三产业结构变化见图2-2:
2.3中牟县休闲农业不同的发展模式2.3.1农家乐我们现今所说的“农家乐”旅游模式,最初是借鉴国外的乡村旅游但同时带着及其鲜明的农家印迹,这种产业模式以农业和乡村消费为消费点,以城市市民为主要目标群体,提供吃住游玩为一体的旅游场所总称。农家乐依托的是好看的自然田园景色,突出了原汁原味的农家风味,能够极大地舒缓都市人所面临的各种精神压力,所以受到了越来越多人的欢迎。中牟县依托草莓种植的优势,并结合域内河湖水塘众多的优势,注重开发以草莓采摘、垂钓烧烤为主农家乐旅游形式。比较有名的是万邦雁鸣湖休闲渔庄、罗宋村草莓合作社、岳氏草莓采摘基地、万滩镇桃园农家乐、郑开垂钓基地、渠首渔村等。
2.3.2休闲农庄作为乡村旅游一种具有代表性的类型,休闲农庄多是农民作为经营主体,但是随着休闲农业旅游的快速发展,资金充裕的大中型公司也开始开展此项业务,万邦雁鸣湖休闲渔庄和志义庄园是中牟休闲庄园的代表。万邦国际农产品物流股份有限公司运作的万邦雁鸣湖休闲渔庄,占地570余亩,人民币高达3亿元,园区以三个不同功能的小岛作为主体,一个小岛营造出精美的景观,游客可以登岛进行观光旅游,第二个小岛拔高定位,作为高级会所,主要接待高端客户,最后一个小岛集吃、住、娱为一体,是综合体。园区养殖有特种鱼类、种植了彩色蔬菜,是集观光游览、采摘垂钓为一体的都市型休闲农庄。河南志义农业科技有限公司建设了400余亩的志义庄园,以养殖生态鱼类、进行农业观光和提供休闲度假为主打业务,打造围绕渔业进行旅游开发的休闲庄园新模式。
2.3.3现代农业产业园现代农业产业园区依托现代科技, 通过开发当地的特色农业资源,在农业科技开发、示范和推广基础上,兼顾农业观光旅游业务。作为河南省首批现代农业产业园,中牟现代农业示范区以先头指导、辐射引路全县农业升级为目标,园区内主要有设施农业区、精品果蔬区、农业文化创意区、高档花卉区等功能分区,现已入驻企业16家,累计达30亿元。近年来园区连续多年圆满举行农业嘉年华、中牟西瓜擂台赛等节日、比赛,极大提高了影响力和知名度,先后荣获国家现代农业产业园区、国家农业科技产业园区等荣誉称号,创建成果显著。同时,中牟现代农业产业园区的建设和当前中牟县水系规划建设、雁鸣湖风景区建设进行了充分的衔接,在给城市居民带去体验田园生活、旅游观光休闲的基础上,吸引城市大批量的资金、技术、人才等先进生产要素注入到农业,更进一步地打造科技领先环境优美的现代农业休闲产业园区。三种休闲农业发展模式比较分析如表2-1所示:
突出创新特色,开发体验项目;突出服务特色,保持朴实淳厚本色;突出卫生特色,注重餐饮住宿整洁
政策支持力度较大,具有稳定的产业收入;经营状况较好,提供大量安全丰富的农产品
3中牟县休闲农业发展的 SWOT 分析SWOT分析法是一种竞争态势分析方法,通过调查,一一列举出与研究对象有紧密关系的各类优势、劣势、机遇和威胁,并把这些不同因素相互匹配起来进行系统的分析,从而把研究对象的自身内部资源和外部环境有机结合。在对中牟县休闲农业发展进行研究分析时,作为一种切实可行的研究方法,运用SWOT 分析法将会为促进中牟县休闲农业的健康、可持续发展提供坚实的理论依据。
3.1优势(Strengths)一是地理位置优越。中牟位于河南省中部,作为郑州市的市辖县,东面紧挨着开封,向西紧邻着郑州,集空运、铁路、公路各类运输方式优势于一体,优越的地理位置带来了四通八达的便捷交通。京九铁路、106国道在县域东部穿过,京广铁路、107国道在县域西部穿过,组成纵向路网。县域内连霍高速、220国道、郑开大道、郑民高速等横贯东西,组成横向路网,县域北面濒临黄河,城南距郑州国际机场25公里。郑州中心城区将有5条地铁通向中牟,优越的位置,便捷的交通为中牟县带来了大量的游览参观人群。郑州市城市总体规划见图3-1:
二是资源丰富,创建成果丰硕,形成一定规模。截至2017年,全县共建成有1.5万亩都市型生态农业带,超过5000亩的湿地农业带和1.5万亩的生态林。中牟县大力实施县域内水系治理工程,贾鲁河全面综合整治一期工程全面完工,后续的二期工程正在快速推行,小清河和丈八沟两条河流疏浚、连通工程稳步推进,结合鸟类保护课题,大范围修复黄河湿地,为鸟类提供了超过3000亩的新增栖息地,在持续不断大规模的水系治理工作基础上,全县水域面积新增稳增。同时作为承接大量观光休闲游客的载体,在政府的大力支持下,全县三星级以上的各类休闲农业与乡村旅游园达到10余家,各类小而精的农家乐庭院遍地开花。在丰富的农业旅游资源基础上,中牟县连续16年圆满举办“雁鸣湖大闸蟹美食节”,实现了经济效益、生态效益和社会效益协同发展。
三是政策支持,政府扶持力度持续加大。农业部在2016年印发的《关于大力发展休闲农业的指导意见》中,明确了在休闲农业的发展中,要通过资金拨付,持续加大农村基础设施的建设力度,同时引导广大休闲农业从业者提升服务质量,推动休闲农业这一新兴产业的健康可持续发展。而在2015年郑州市下发的文件《郑州市人民政府关于加快推进都市区现代农业建设的意见》中,明确要通过加大政府投入,配足郑州市各县区的现代农业产业发展专用扶持资金,以完善配套的基础软硬件设施,加大招商引资为举措,支持以中牟南部生态农业示范区为重点的现代农业示范区建设。同时都市型现代农业也被中牟县政府确定为三大主导产业之一,用各类用心有趣的节日活动,打造田园特色旅游线路,把县域各个景点纳入一个互联互动的分享体系中,让游客玩得好、留得住。
3.2劣势(Weakness)一是宣传力度弱,品牌辐射能力不够强。休闲农业目前在全国已经是一个热点产业,但是中牟县政府、相关部门以及休闲农业业主对观光农业的宣传重视不够到位,即便是做了宣传工作,也是笼统宣传,持续时间短,覆盖面窄,宣传平台、宣传方法单一,产生不了有效的带动吸引效果,并且只对一些名气较大规模较大的产业项目进行宣传,而对那些规模较小的休闲农业项目,要么不了解,要么不愿意花费成本宣传,而小规模休闲农业业主,也没有资金去进行有效长期宣传,各方宣传力度还有待提高。
二是土地流转有体制机制障碍。在2010年国土资源部发布的115号文件中,有这样的规定:“在以农业为依托的休闲观光项目和农业园区,设永久性餐饮、住宿、会议、大型停车场等的用地,不属于设施农用地范围,按非农建设用地管理”[②]。这条规定加大了休闲农业用地约束,因为在休闲农业开发中,成一定规模的园区为了一定会建设上述基础设施,这就设置了一定的制度障碍。同时为了保障国家粮食安全,基本农田只能种植大宗粮油作物,而休闲农业大多是凭借此类经济作物赖以取得收益,这就使的休闲农业缺乏景观和产品基础。可以说,所涉及的土地违规问题不同程度的存在中牟县大型农业项目中。
三是季节性强,冬季经营惨淡。因为农业总是具有很强的季节性特征,所以休闲农业也具有极其鲜明的时令性、季节性,春、夏、秋三季是中牟县发展休闲农业的旺盛季节,而在冬季,除了个别园区有温室大棚能够提供采摘服务,因为农作物凋零,加之中牟县是温带大陆性季风气候,无独特冰雪景观,所以休闲农业无法实现常年的持续性营收。
3.3机遇(Opportunity)一是城市化进程的加快,带来了大量客源。随着国家战略“中原经济区”、“中原城市群”和地方战略“郑汴一体化”的提出,“大郑州”格局逐步确立,未来随着郑州市及周边城市经济的进一步发展,城市圈将会持续扩大,城市人口也必将大幅增长,这些都代表着具有一定消费能力的旅游观光人群数量增加,给中牟县休闲农业带来了预期持续向好的市场潜力。
二是面临良好的宏观背景和发展机遇,农业生态旅游作为旅游发展的新趋势。近年来国家一直提倡生态环保,中央层面更是倡导绿色发展理念,发出了“绿水青山,就是金山银山”的口号,相比较传统旅游以取得经济利益为重的目标,农业生态旅游取得经济效益的同时,贯彻了可持续发展的目标,取得了良好的环境收益。所以说自中央政府到地方政府,都极其重视休闲农业旅游,纷纷出台了鼓励扶持政策。同时,生态旅游的兴起,也表明人们对于环境保护持续看重,可以说,农业生态旅游可以作为传统大众旅游的替代品蓬勃发展。
三是经济收入持续提高,引导消费结构调整升级。根据马斯洛需求层次理论,人的需求是逐步得到满足的,只有收入提高,满足于吃、穿、住、行等生理需求后,才会转为追求休闲娱乐的生活方式。在2013年,河南省农村居民可支配收入已经达到9700元,城镇居民达到20000元,经济的发展促使居民消费观念发生改变,大量有旅游观光需求的消费者为中牟县休闲农业的发展提供了稳定长期的客源。中牟县四年来居民人居可支配收入见图3-2:
3.4挑战(Threat)一是休闲农业旅游模式面临省域内其他旅游模式的挑战。河南省孕育着丰厚且为数众多的旅游资源,嵩山少林寺、洛阳龙门石窟、开封清明上河园、焦作云台山、栾川老君山、巩义康百万庄园等均在河南这篇土地上巧妙融汇,天然孕育的景观和创造出的人文资源相互争辉,再加上这些景观、建筑发展的时间早,也比较成熟,并且风格多样,宣传力度强,有较为完备的交通基础设施,所以在游客中的知名度也较高,这样消费者就能够有更多其他的景区可选择,从而造成分流休闲观光农业旅游的游客。
二是缺乏专业的管理运营人才。中牟县多数休闲农业管理运作人员多是由原来农村人口直接转化而来,并且休闲农业的发展伴随着农村经济由第一产业向第三产业直接转变,这就使得原来受教育水平低,相对服务素质不是很高的农民大量涌入休闲农业产业,使得服务质量跟不上休闲农业发展的需要。
三是产品创新尚显不足,同质化竞争严重。中牟县休闲农业项目尤其是以农家乐采摘园为主的小规模服务方式提供者,在看到此种方式能够取得经济效益时,纷纷效仿,有很多在前期并没有进行项目开发设计规划、致使特色不足,在开发经营模式、打造服务体系方面高度趋同,无非是住农家屋、吃农家饭,再辅以采摘、垂钓、烧烤等活动。这就造成了同质化竞争严重,以至于特色不足价格来凑的局面,由于缺少核心竞争力,阻碍了中牟县休闲农业产业快速发展。
4中牟县发展休闲农业的意义及重要性4.1提高农户综合收益休闲农业是第一产业和第三产业相互交叉的产业,服务要求很高,与之相匹配的度假村、酒店、超市、种植园等需要大量包括厨师、服务员、种植员等在内的服务人员, 属于劳动密集型产业。因此,休闲农业产业经营者大多是选择在当地招聘大量农民,并加以专业化的培训,这在一定程度上扩大了农村劳动力就业,在极大增加农民收入基础上,使农民脱贫致富,走向小康。
4.2提高农民素质休闲农业的发展能够有效改善农村人居环境,积极推动当地农村生态环境、水、电、路基础设施建设,并且城市市民到乡村进行旅游的过程,也是加强城乡交流, 推动当地村民的经济文化层面提高的过程,在潜移默化中,城市中先进的政治、经济、文化等现代观念和生活习惯被农民所接收,使得农民学习更文明的生活方式和先进的生产技术,促进了农村文化的发展和传承。
中国国家农业部在《全国休闲农业发展“十二五”规划》中提出休闲农业要融合生产、生活和生态功能,成为横跨农村一、二、三产业的新兴产业,促进农民就业增收和满足居民休闲需求的民生产业,缓解资源约束和保护生态环境的绿色产业。由于资源主要来源于乡村田园景观、自然生态和环境资源等,休闲农业属于自然生态的休闲旅游事业,与良好的生态环境是密不可分的,也是农村生态环境保护和建设的有效方式。
1.1良好的生态环境是休闲农业发展的基础休闲农业得以存在和发展的根本就是农村独有的自然景观、人文景观、民俗民风和农耕文化等城市所不具备的要素。休闲农业的体验活动也必须根据农业资源的季节性、地域性、生长性、活动性等特征来设计。例如云南省某地根据生态性、民族性、地域性的差异,因地制宜、因势利导,以当地农村特有的自然生态环境为基础,打造出多种休闲农业模式。四川省某地充分利用背靠大城市的地缘优势,因势利导,创造性地提出“五朵金花”的休闲农业模式,在大力发展农村经济的同时,推动了城乡一体化发展和农民就地市民化,为建设社会主义新农村做出典范。休闲农业多是在乡村自然生态环境优越、人文生态景观丰富的地区发展起来的,没有清新和美的田园风光、自然和谐的奇山秀水、丰富多样的动植物资源等,休闲农业就会成为无源之水、无本之木。
1.2休闲农业促进农村生态环境保护一是促进农村自然生态环境保护。休闲农业不仅涉及农业体验活动,还涉及无污染、无公害、无化学物质的生态农产品的种植和销售。生态农产品的种植不但可以减少土地浪费,减少化肥和农药的使用,还可以促进生态环境的恢复和绿色农业的发展。同时,由于休闲农业发展的构成要素中资源型要素占有相当大的比重,为了实现休闲农业的可持续发展,随着农村经济实力不断增强,地方政府和农民也会加大对旅游环境的打造和资源的整合,注重对生态环境的保护与合理开发,提高资源环境质量,促进生态环境的保护。二是推动农村生态文明建设。休闲农业的消费对象主要以城市居民为主,休闲农业的发展可以促进城乡居民之间的交流,吸引城市信息向农村流动,使农民可以就地接受城市的现代文明观念及先进的经济、科技、文化信息等,从而提高农民的科学素质,转变生存和生态保护观念,推动建立生态文明制度。总体来看,休闲农业的经营发展,不仅能满足消费者的休闲、体验及旅游的需求,还能促进农村地区生态文化建设、打造生态景观、维护生态平衡、促使生态系统良性循环,从而提高生态环境质量,创造良好的农村生活空间。
2.1缺乏相应发展规划的指导目前,中国休闲农业的发展大多为当地村民或民营资本自发策划、发展、经营,开云 开云体育平台缺乏相应的科学规划引导,对城市消费者的休闲娱乐需求认识不足,大多数停留在农家乐阶段。特别是缺乏整体规划和具有特色的项目设计,模仿现象较为突出。缺乏与区域内其他景点和各种旅游资源的整合和整体开发,难以形成集聚效应,阻碍了休闲产品的规模化开发和产业化实施。在已有的一些规划中,短视现象严重,缺乏对地区经济基础、文化传统、生态环境、科普教育等的综合分析,缺乏对地区整体可持续发展的考虑,很少有生态环境保护的内容和具体措施。
2.2设施的过度开发影响生态景观一些地方休闲农业项目的开发无序无规划,急功近利现象严重。基础设施建设所需的材料往往是就地取材、乱采滥伐,导致植被破坏,生物多样性减少,生态平衡遭到破坏;一些工程建设产生的碎砖、石块、炉渣、石灰及生活垃圾随意丢弃在附近的土坡、水体,造成严重的污染。此外,一些低劣的人造景观也对自然生态景观造成了负面影响。例如一些地区为了打造人造景观,挖湖堆山甚至模仿城市园林绿地的造景手法,对原有的地形、地貌及植被、物种等大肆破坏,导致水土流失、生物多样性减少等一系列生态环境问题,生态景观破坏严重。
2.3农村生态环境承载力受到挑战城市居民的出行、旅游、休闲、度假主要集中在国家法定节假日。大量的城市游客在特定时段集中涌入农村地区的休闲区域,造成农村地区,特别是休闲农场的客流量骤增,超出生态环境的承载力,生态环境破坏现象严重。许多游客产生的食品袋、用品袋、一次性餐具、易拉罐、啤酒瓶、废纸、瓜皮果核、食物残渣、骨头、宠物粪便等的随意丢弃,对水体、土壤、植被等产生严重污染,直接影响农村的生态景观环境。此外,由于目前中国针对农村地区的垃圾处理技术水平所限,休闲农场的垃圾分类排放、及时清扫外运和就地处理处置均面临很大压力。
2.4农村传统生态文化受到冲击消费者在休闲消费时,往往容易忽视休闲农场生态环境的脆弱性,特别是一些人群的低素质行为,以及过度消费的做法等,影响着当地居民的消费观,对农村原有的传统生态文化带来冲击。例如,在云南等地,随着休闲农业的开发,大批消费者的涌入对当地传统生态文化带来的冲击较大,导致许多年轻农民不安于农村生活,使原本保留较好的传统民族生态文化面临传承压力,农村传统文化的可持续发展能力受到挑战,生态文明建设任重道远。
2.5生态型农业经济发展滞后在许多农业资源丰富的地区尤其是山区,土地保土保水保肥能力较差,农民脱贫致富愿望强烈,面对蜂拥而至的城市消费者,出现了“萝卜快了不洗泥”现象,更多人的生态环保意识让位于发展经济、快速脱贫致富的心理,加上生态农业的发展成本相对较高,导致生态型农业发展滞后,休闲农业所需的生态农产品难以得到农民的高度关注。同时由于休闲农业资源面、活动面、目的面、经营面涉及因素较多,发展的分散性突出,在自然条件较差、基础薄弱、人才与资金匮乏、生态经济建设的支撑条件较差的一些农村地区,难以形成具有生态竞争力的休闲农业产业链。
3.1注重休闲农业的生态规划休闲农业的项目策划必须同步考虑生态环境系统保护的规划,以正确处理好经济发展与生态环保之间的关系。一是要对休闲农业的资源基础(如生态农业资源基础、自然景观、乡村民俗文化等)进行充分分析和评估,从优化布局、因地制宜、保护生态三个方面,做好总体规划和项目策划。二是发挥生态规划保护环境的事前预防功能,预评估休闲农业待开发区域的环境质量及生态承载力,从源头上保护生态环境,推动休闲农业对生态环境的保护性开发。三是休闲农业规划应与当地的旅游总体规划、土地利用总体规划、村镇基础设施体系建设规划、村庄环境建设规划等相衔接,结合当地自然环境和主导产业的发展,保障休闲农业的生态化发展。
3.2推动休闲农业的生态制度建设在政府的政策引导和宏观调控下,加大对休闲农业的开发管理,建立休闲农业生态准入制度,防止破坏性的开发。一是要制定休闲农业准入标准,严格审核休闲农业经营场地的开发、经营活动是否对农村自然生态环境产生较大影响,在休闲农业开发前做好生态环境影响评价工作。二是要严格休闲农业建设的生态标准,休闲农业服务设施必须严格按照标准建设,且环境污染的配套处理设施必须同步建设,且要达到一定的处理标准。三是要建立休闲农业的从业人员环境教育培训制度,强调从业人员的环保素质,对休闲农业经营者进行必要的环保素质培训及审查,提升对休闲农业从业人员生产、生活行为的生态约束,为发展生态型经济建立生态制度保障。四是要建立生态环境破坏处罚制度,对于休闲农业项目开发中的生态环境破坏行为,按破坏程度给予经济处罚、限期整治、取消开发资格等处罚。
3.3坚持休闲农业的绿色经营与发展发展休闲农业应充分利用好当地的景观与生态资源,在维护自然生境、提高农产品品质的同时,以挖掘和传承自然生态为纽带,通过恢复性建设来完善农村生态景观建设。一是经营者作为农村生态环保的维护者,应树立并不断提升环保意识,树立环保经营理念,做到不乱排放废物。同时,还要引导和监督消费者保护生态环境。二是相关管理部门应充分考虑到休闲农场的可持续发展能力、生态承受能力,密切关注协调客流量,使客流量处于休闲农场的环境承载力允许范围之内,为消费者提供生态、环保、绿色的放松空间与环境,实现休闲农业的高效可持续发展。三是要培养消费者养成“生态保护、人人有责”的社会责任意识,在休闲消费过程中,遵守农村生态文明旅游规范,杜绝乱扔垃圾等破坏生态环境行为。
3.4推进休闲农业的生态文化建设从休闲农业本身提供的功能来看,休闲农业的核心价值在于体验不同于城市生活的农村文化,生态因素、文化因素是休闲得以兴起的根基。因此在推动休闲农业发展时,要充分注重发挥其文化教育功能,实现农业生产、休闲、生态、科教、文化等全面价值最大化。一是将生态文化与休闲农业发展紧密结合起来,相互补充,坚定地走与生态文化相结合的道路。二是在进行乡土文化、人文景观的挖掘和塑造过程中,将“天人合一”等传统生态文化融入其中,使消费者不仅得到自然景观和人文的双重体验,也切实感受到传统的环保理念,丰富乡村生态旅游文化内涵,推进“乡村—生态—文化”发展模式。三是还可以与学校生态教育相结合,为中小学生提供各种可供学习的资源,配合自然生态科学学习的需要创设教材园,通过环境资源、农场实地考察以及现场咨询等方式,使学生们认识到生态环境的重要性,从小做起,推动农村生态文化建设。
模式一:农业生产过程利用。浙江千岛湖乘坐机械船休闲观光园那巨网捕鱼,水花飞溅,群鱼狂舞,景象壮观,很快成了千岛湖旅游的一张金名片。每年游客能看到巨网捕鱼次数达到150次上下,仅船票收入就达到300多万元。同时,由于生态优良和游客的共同参与,该景区的鱼也成为市场上供不应求的热销产品。
模式二:农业文化资源的开发。对有条件、有特色的农田进行精雕细琢,赋予它文化内涵和生态价值,使其成为市民休憩的家园。大连市的农民按照事先设计好的迷宫图案种玉米,长成的玉米迷宫吸引了大批游客;北京市大兴区包装了150多个各类蔬菜园、瓜果园和花卉园,以休闲体验为主题的精品旅游线余条,每年接待的中外游客达100多万人次,总收入近6000多万元;南京农业嘉年华举办螃蟹节、梅花节、葡萄节等20多个农业节庆活动,促进了农产品销售,提升了当地农业旅游的知名度。
模式三:农业生态功能的开发。北京市门头沟区在煤矿和非煤矿山关闭后的废弃地发展蘑菇栽培,将废弃的采石坑变成一个景观湖。建成休闲公园、果园和特种养殖基地,发展干鲜果品、食用菌等特色经济,实现了生态修复与改造环境、发展经济有机结合,成为全国首个生态修复示范基地。
模式四:农业生态环境的利用。上海奉贤每年4月上旬前后举办菜花节,除了观赏“油菜花海”外,还推出了田园爱情派对、菜花写生、奉贤农副产品展销等24项主题活动,让游客真正感受到田园闲趣。
模式五:农业废弃物和农产品的创意利用。用废弃的鱼骨或农作物秸秆作画,编织手提袋、动物、宠物篮等。麦秸工艺画已经成为不少地区的地方特色旅游商品。模式六:农产品奇异化生产。培养特大南瓜、方型西瓜、饲养袖珍宠物、特种颜色花卉以及其它具有特种极端品质的农产品等。随着休闲社会的来临,休闲经济会飞速地增长,定会带动从业队伍快速壮大。由于我国对休闲农业从业人员的要求没有一个明确的界定标准,专业类人才紧缺,在强大经济利益的驱使下,休闲农业的从业人员鱼龙混杂现象相当普遍,造成了休闲农业市场严重的混乱局面。除了管理体制、相关法律、法规滞后,人才匮乏是造成该产业人才发展迟缓的重要原因。
1.休闲农业自身发展需要。近年来,全国各地根据市场需求及时优化调整农业发展定位,在推进传统农业向现代农业转变的过程中,积极发展都市农业、生态农业、观光农业等农业新形式,农业正在由单一提供农产品转变为改善城乡环境面貌、发展旅游文化等的重要手段。20世纪90年代后期,休闲农业借助创意产业理念,融入农业生产生活。随着我国农业转型和新型农业系统的构建,休闲农业实践为我国农业经济带来巨大的经济和社会效益,休闲农业的产业化发展渐成趋势。休闲农业的蓬勃兴起急需专业类人才的培养与之相匹配和适应。
2.社会发展需要。社会主义市场经济在我国迅速兴起,使得我国社会开始由温饱型向小康型全面发展,并在21世纪初向发展型目标迈进。在今后数十年,我国经济仍将保持较快的增长速度,这意味着中国人民对包括休闲、观光等在内的自我个体现实需要将得到可持续性的发展。然而,要将这种可能性转化为现实性,还必须具备其它几个重要的条件:其一是社会的政治目标。这一点无疑已有确切的保证,建设社会主义新农村就是这一政治目标的强有力的支撑;其二是社会休闲文化的发展认同。随着中国经济的发展与对外融合的推进,休闲意识不断地与国际接轨,休闲文化积累丰厚,有着极为丰富的组织形式、活动方式和活动内容,并且与中国的传统哲学、伦理道德、审美观等交织在一起,为中国民众所喜闻乐见。休闲农业教育的发展有着深厚的民众基础,在新的历史时期势必得到空前的发展。
3.传统农业专业调整改造的需要。目前,我国大多数农业高等院校都设置了农业发展学科,培养不同程度的农业专门人才,而且对已经设置的学科不断进行调整和改进,重组教学内容、课程体系、拓宽专业口径,适应我国农业发展和转变过程对农业人才的需求。但是,以往的改革大多为数量和内容上的变化,没有从根本上改变以专业为中心的高校培养模式,学生的创造力不能得到很好的实践和发挥,导致学生实际工作适应能力较差。在西方,高校农业类专业口径较宽,涵盖体系比较完善,不同的专业课程之间相互渗透,课程所学知识与实际农业发展水平和应用紧密相连,学生在校期间就可以学到全面、新颖的农业专业发展现状和将来发展趋势。
1.理论教学方面。如何将休闲教育与农业学科教育进行有机结合是一个新的课题。目前各式休闲教育在我国已经蓬勃开展起来,比如休闲体育教育学、休闲社会学、休闲经济学等等,而休闲农业教育的发展比较滞后。相对于大陆的休闲农业教育,台湾之所以发展休闲农业教育比较好,是因为随着休闲农业的不断发展,需要有专业的人才熟悉休闲农业的管理、经营及发展趋势,以便更好地指导现实工作。有效的将休闲学科教育与农业发展紧密结合,不仅仅要从理论上增加休闲学科的相关内容,加深对休闲产业的理解和认识,还要从实践的角度认识发展休闲产业的目标和要求,使得学生从思想的高度对休闲产业学科有一个系统、全面、详细的了解,同时,对休闲产业发展实际需求趋势有一个清楚的认识。真正实现通过体验式的教学环节实践这一积极、动态休闲方式的学习,促进大学生形成正确的休闲农业课程学习意识,为将来步入休闲农业管理这一领域打下认识与技能的准备。农业专业课程已经开展了多年,但是休闲农业的发展在国内属于刚起步阶段,因此在理论教学方面还需要深入地联系经营、管理理论,实现农业课程的休闲化特点转变。这也是实现高校农业课程开放性的一个重要表现。同时,需要积极的改变传统的教育模式,从简单的说教教育逐渐的发展成为一个理论与实践相互融合的教学模式,使得学生不仅仅从理论上理解所学知识,更从实践的高度去认识所学内容。
2.实践教学方面。休闲农业课程目标是制定教学内容的根本出发点,应该全面地服务于学生身心对于专业的发展需求,从实践出发,突破以知识灌输为教学为主的旧体系,建立以增强专业技能,把握知识前沿理论,提高实际运用能力与就业本领,促进学生身心健康为主线的课程内容。依据休闲教育的需要,休闲农业课程的理论课教学内容应以休闲教育的相关知识为主体,实践课的内容则首选休闲特征和体验特征突出的休闲农业模式和典型的地区为体验基地。因为只有广泛参与休闲活动,才能促使学生在充分的“休闲体验”过程中,不断感悟休闲、感悟生命的价值和意义,感受农业发展的无穷魅力与光明前途,从而树立正确的学科观和休闲观,为走向工作岗位打下坚实的基础。
3.休闲农业教育课程的结构设计。课程结构指课程各部分的组织与配合,即讨论课程各组成部分如何有机地联系在一起的问题。休闲农业教育课程新体系的建立必须从学校农业教育、休闲教育整体的角度去考虑。把有目的、有计划、有组织的课外休闲农业体验纳入到农业学科课程的改革中去思考。体验类项目的教学不可能在有限的课堂时间和空间内完成,所以,课外和校外时间都被纳入到休闲教育的视野中。休闲农业学科的课程设置可分为多层次:(1)低年级(大一至大二)阶段以开设常规型教学课,课程内容以农业学科教育、休闲教育课程、经营、管理理论学习为主。具体课程可根据授课时数前后相继,衔接安排,也可平行安排整体推进;(2)三、四年级则主要开设综合活动课,内容按照实践要求、结合学生爱好为依据,这一改变使得高校农业教育得到拓展,给学生留下更大的发挥和学习空间;(3)鼓励课堂内部知识向实践的转化,积极主动挖掘学生的创造力和个性,使得传统以学生为辅逐渐改为以学生为主体的教学模式,教师只是指导者、引导者,充分发挥学生的实践参与能力和积极性。4.休闲农业教育课程的重点内容。休闲农业专业课程的重点是介绍休闲农业的基本概念,休闲农业与乡村旅游、农业旅游之间的区别与联系、不同地区发展休闲旅游农业产业的特点、休闲农业管理等方面的内容。通过本课程的学习,要求各相关专业的学生能够熟练掌握休闲农业的基本概念,理解休闲农业与乡村旅游、农业旅游之间的区别与联系。了解发达国家和地区休闲农业发展的经验以及如何高效地进行休闲农业方面的管理等等。
21世纪以来,中央相继出台了若干文件对休闲农业进行了规范,从而使休闲农业走上了科学化、规范化的发展道路.从2004年开始,中央级别的文件相继出台,开始关注“三农”问题,为农业的发展献计献策,农民的生活得到了极大的提高.2007年以来,中央一号文件多次提及要发展休闲农业,农业部对休闲农业健康地发展也提出了指导意见.2010年之前中央一号文件对发展娱乐休闲的种植农业、乡村旅游经济进行了规划.2012年在的十八大报告中提出,建设“美丽中国”,强调积极推进生态文明.2013年提出大力发展乡村旅游业、休闲农庄.2014年农业部颁布了《关于进一步促进休闲农业持续健康发展的通知》.2015年中央一号文件提出大力发展农村中的一二三产业,发展农业和美丽乡村融合,休闲农业和美丽乡村协同发展将是未来农村发展的趋势.截止2018年底,已经有上十万个以上村开展农家乐、民俗村、古村落、休闲村庄等多种形式的乡村旅游[1].大大促进了乡村经济的增长.中央财政部计划从2016到2020全国建成6000左右美丽乡村,美丽乡村建设是重点.休闲农业和旅游业的融合成为人民追求的新型旅游感官体验:农家乐、农业园、农业采摘、古村落、民宿等新型旅游形式,旅游业的新业态为农村经济的发展起到了推动作用,休闲农业也拉动了城市旅游的新局面.上个世纪90年代的农家乐,标志着我国乡村旅游业的兴起.1989年中国乡村旅游协会的成立,为乡村旅游业提供了制度上的保障.2000年丰富的多彩的现代乡村旅游逐渐被广大旅游消费者接受.2006年国家旅游局出台了《关于促进农村旅游发展的指导意见》,为乡村旅游业的发展提供了理论支持.2016年农业部发布3号文件《关于大力发展休闲农业的指导意见》.2017年5月农业部办公厅发布《关于推动落实休闲农业和乡村旅游发展政策的通知》.和国家高度重视休闲农业和乡村旅游的发展,希望休闲农业和乡村旅游协同发展成为乡村振兴,推动农村进步,促进农村经济繁荣的新型支柱性产业[2].这些政策性的文件发布标志着我国休闲农业和乡村旅游发展的理论体系框架初步形成,对促进休闲农业和旅游业的可持续协调发展具有重大意义,从一定程度上服务地方经济.
休闲农业:是利用农业景观资源、农村生产、生活条件、农村乡土风情、农村的生活起居等乡土特色,发展观光、游览、休闲、采摘等乡土风格的旅游活动,休闲农业是一种新型的农业经营形态.乡村旅游:以乡村的自然资源、建筑景观、自然环境、文化内涵为吸引物,在休闲农业游、农业体验游的基础上,开云 开云体育平台拓展乡村休闲娱乐、会议度假、探亲访友等形式的新型旅游方式.
休闲农业和乡村旅游协同发展是对旅游产业理论的提升是一个补充,相关的专家、学者单纯地对休闲农业的研究或单纯地乡村旅游的研究比较多,对休闲农业和乡村旅游协同创新发展研究的相对较少,本文的研究对休闲农业和乡村旅游的协同发展起到了积极的促进作用,对休闲农业和乡村旅游健康有序的发展,对建设美丽乡村建设起到了推动作用[3].休闲农业和乡村旅游协同创新发展,是农村经济结构性改革的重大举措,对乡村农业的发展起到促进作用,能提升乡村农业的档次和经济发展水平.乡村旅游为休闲农业注入了新的生机和活力,休闲农业是乡村旅游发展的基础和保障,休闲农业和乡村旅游的协同创新发展,形成了新业态.
休闲农业和乡村旅游以农业资源为基础、以农村的生态为依托、以农民的生产劳动为背景,形成的农业和旅游相融合的新业态.
休闲农业和乡村旅游的发展都是为了促进乡村振兴、建设美丽乡村这一共同的目标而努力奋斗,休闲农业的发展可以推动美丽乡村建设,乡村旅游的兴旺可以提升农村的经济收入,带动乡村更好、更快的进步.
休闲农业和乡村旅游都是以乡村特有的基础和条件为主体,让城镇居民参与到农村的生产和生活中来,两者是相辅相成,互相促进的.
2.4休闲农业和乡村旅游发展过程中拥有基础资源、设备设施和人力资源相辅相成
休闲农业和乡村旅游的生存和发展过程中都是以乡村设备设施条件,大部分人力资源都是原有的农民,或经过招聘上岗的员工,对休闲农业和乡村旅游的发展做出相应的贡献.
休闲农业和乡村旅游协同发展需要政府的政策支持,也需要各级相关部门的配合.休闲农业、乡村旅游的管理和工作人员大部分都是当地的农民,或其他行业的管理者转行到休闲农业、乡村旅游的管理中来,缺乏专业化的管理经验,系统化的管理理念,前瞻化的管理格局,不具备长远的发展眼光,这样会大大阻碍休闲农业和乡村旅游发展的脚步.3.2休闲农业和乡村旅游协同发展产品比较单一目前休闲农业、乡村旅游的产品以农业采摘、农家乐为主导,没有很好地融入农村的民俗风情、乡土娱乐的文化内涵.完全亲近大自然、融入大自然的乡村体验项目少之又少,休闲农业和乡村旅游的协同发展,深度开发将成为未来发展的主流.
目前,休闲农业、乡村旅游的经营者大部分以农民为主,或以农村的某个家庭经营的模式为主,缺乏专业的培训.服务水平和技能上比较欠缺,加上配套设施的局限性,使得休闲农业和乡村旅游的服务水平偏低,从业人员整体素质偏低[4].农村的发展跟不上游客的需要,不能为游客提供心理上需要.
休闲农业和乡村旅游原有不同的产业背景,在产业规划和协同方面,要进行通盘考虑和统一规划.从产业融合的角度对休闲农业和乡村旅游对其产业结构做出通盘考虑,产生更大的规模集群效益,注意休闲农业和乡村旅游结合转型升级新的发展模式研究,体现乡村旅游和休闲农业的配套服务体系,加强新业态的转型升级休闲农业的采摘、产品的加工、旅游疗养、优化休闲农业和乡村旅游的协调度,提升产业的集群发展.
休闲农村、乡村旅游的发展借着乡村振兴的东风,开始引人注意的,但在宣传力度上还是表面化,没有深入到乡村内容去细致化的了解和挖掘其资源底蕴、文化内涵,产生的辐射带动效果比较弱,品牌宣传的力度不大,创新性的不多,不能做到独树一帜,缺乏新意[5].
休闲农业、乡村旅游的快速发展是离不开政府的支持的,政府通过制定行业标准,经济上提供帮扶,全面健康地保护乡村旅游和休闲农业的可持续发展.休闲农业和乡村旅游的发展可以借助各种行业协会、民间团体、合作社等,规范乡村旅游发展的农村市场环境,全面规范农村个体商户的经营理念.
休闲农业的发展需要以市场为导向,乡镇和城市人群的需求是最基础的,休闲农业和乡村旅游要有针对性地进行市场拓展,从而激发内在的活力和潜力[6].针对不同地区的人群提供个性化的优质服务,区分不同区域的游客的线减少中间环节,提升经济效益和社会效益
休闲农业中的生态采摘、乡村旅游中的旅游纪念品的销售,减少中间环节,减少中间商从中谋取的利益,让旅游者真正体验到乡村旅游产品、纪念品的经济实惠,为旅游消费者提供原汁原味的乡村旅游产品,提升旅游消费者的满意度.
乡村旅游从业人员的素质低、服务技能技巧不够现代,定期开展相关的专业培训,聘请各大机构、院系的旅游领域的专家来讲课,手把手传授相关的专业知识和技能,提升服务意识,提高服务档次,提供高质量的、有品味的乡村服务[7].
酒香不怕巷子深的时代已经一去不复返,现在的休闲农业和乡村旅游的发展需要借助各种载体,进行广泛的宣传,借助互联网络进行推广,建立自己的公众号[8].通过公共营销、电子媒介宣传等,提升知名度,从而提升竞争力.
鞍山市休闲农业经过近30发展,已经形成一定的产业规模。近年来,全市各地把休闲农业作为发展现代农业、拓展农业功能、促进农业增效和农民增收的重要途径,加大工作力度,加快推进休闲农业发展。目前,全市具有一定规模的休闲农庄78家,休闲农业园区20家,农家乐514个,从业人员5718人,带动农户2.7万户,年接待游客221万人次,实现营业收入3.3亿元。重点打造了一批休闲农业品牌。“鞍山鞍山南果梨栽培系统”成为第一批中国重要农业文化遗产,鞍山东部山区南果梨花带入选“中国美丽田园”。海城市被认定为全省休闲农业和乡村旅游示范县。鞍山台安大麦科湿地保护区-西平林场苹果采摘园-鞍山韭菜台渔村-海城天籁谷露天温泉-海城三星农业生态有限公司-海城天籁谷露天温泉-千山南果梨祖树园-鞍山绿泰佳葡萄主题公园-岫岩满族博物馆-中国玉雕会展中心被列入全省休闲农业精品线鞍山市休闲农业的发展阶段
该阶段处于改革开放初期,鞍山市经济基础还比较落后,尤其与旅游直接相关的铁路、公路、航运交通业还很不发达,人多车少、交通不便。在这一阶段鞍山市绝大多数游客对消费的期望不高,满足于吃、穿、住的基本要求,对休闲农业不是非常的理解。休闲农业未能摆脱传统农业的依赖,并未能形成独立运作的经营模式,受开发资金的制约,鞍山市休闲农业不能形成一定的开发规模,设施过于简单,经营粗放,休闲农业几乎全都是未经认真规划论证而行的,处在一种盲目状态,几乎全由非专业人员管理。度假型和租赁型的休闲农业项目自然偏少,休闲农业仍处在起步发展的阶段。
该阶段正处在鞍山市由计划经济向市场经济转变的时期,随着鞍山市城市化发展和居民经济收入提高,消费结构开始改变,在解决温饱之后,有了观光、休闲、旅游的新要求。同时,农村产业结构需要优化调整,农民扩大就业,农民增收提到日程。休闲农业与旅游业相结合,形成具有“农游合一”的特点。在这样背景下,靠近鞍山城市郊区的一些农村和农户利用当地特有农业资源环境和特色农产品,开办了观光为主的观光休闲农业园,开展采摘、钓鱼、野餐等多种旅游活动。这些休闲农业园区,吸引了大批城市居民前来观光旅游,体验农业生产和农家生活,欣赏和感悟大自然,很受欢迎和青睐。
休闲农业经过前些阶段的快速发展,供需关系趋向缓和,需求增长缓慢,而供给发展较快,整个的休闲农业规模不断扩大。在这一阶段里,一方面由于经济利益的驱动,休闲农业内部的经济活动和纠纷频繁;另一方面急剧扩张导致行政机构尚未形成相应的法律框架和执法力量,市场处于相对的无序状态,急需进一步完善和管理。
农村文化中的农耕文化和民俗文化丰富多彩,具有浓厚的乡土气息和较高的文化品位,要实行农村文化资源开发和保护相结合,继承和发展相结合。休闲农业必须结合鞍山市地方文脉,研究鞍山特色、挖掘鞍山特色、突出鞍山特色,用“鞍山特色”创招牌树形象、吸引休闲者,尤其是外地游客。
以民间现有休闲农业发展为基础,采取企业为主体,政府扶持引导。实行财政上的以奖代补政策,聘请专家和学者制定休闲农业的考核标准,进行考核,对经过考核达到验收标准的休闲农庄以奖代补,带动资金来源的渠道,达到共赢共建的目的。
每个县、区 先抓1――2 个示范点,政府给予立项补助,重点支持道路的整修、排水、路灯、公厕等公共设施的建设,有效推动和加快休闲农业的建设。
休闲农业是一个新兴产业,涵盖农业、生态环境、旅游、休闲、文化等多学科知识,因此,必须培训具有系统知识的专业人才,提高经营管理水平,保障休闲农业中所提供服务产品的可靠性、响应性和安全性。
在鞍山市建立、健全休闲农业协会组织,实行协会对行业的自律管理,具有迫切的需要,实行协会对行业的自律管理。
第一,鞍山市旅游局、鞍山市农委要赋予休闲农业协会一定的职权,适度地让休闲农业协会参与政府行业管理,增强协会权威。在时机成熟的情况下,可给予休闲农业协会一定的资金支持。
第二,休闲农业协会要主动、充分地发挥协会在政策宣传和建议、协调关系、行业培训、行业自律、宣传促销、经验交流等方面的作用。即鞍山市休闲农业协会要把鞍山市从事休闲农业经营、服务、推介、管理、研究等方面的人员组织起来,制定行业标准,加强行业自律;加强鞍山市休闲农业实践总结和理论研究,促进学术经验交流;开展对内对外合作,实现鞍山市休闲农业资源共享,等等。
第三,为鞍山市休闲农庄树立品牌,建立典范,提升农庄整体素质,进一步推动全省休闲农业更快更好的发展。休闲农业协会在会员农庄中开展星级休闲农庄的评定工作,制定星级休闲农庄评定细则:星级休闲农庄参评对象、星级休闲农庄标准、星级休闲农庄评定时间、星级休闲农庄评定责任等。
首先要加强信息化推广,让游客对休闲农业区位置、休闲内容、交通线路、文化特色、餐饮民宿、联系办法等一目了然。其次,要加强与旅行社联系,借助旅行社对市场的开发、把握能力,由旅行社进行资源整合、组织客源、开发休闲项目。第三,要与媒体联合组织宣传促销,通过广播、电视、报刊等媒体和制作宣传片、光碟等方式进行大力宣传相关信息。同时,各休闲农庄应该提高自身的服务水平,充分利用“口碑效应”,提高游客对鞍山市休闲农业的忠诚度。最后,组建鞍山市休闲农业网站,借助于网站可以与众多的旅游者沟通,产品信息,了解市场需求,进行市场调研,让企业更多地参与休闲农庄沟通系统的运营,使休闲农庄以较低的建设、运营成本更有效地出现在市场上,为鞍山市内大量没有能力独立上网的休闲农庄提供面向省内、外旅游市场的网络平台。
[1]杰弗瑞・戈比,21世纪的休闲与休闲服务[M].昆明:云南人民出版社,2000.1
开幕式上,朱保成指出,休闲农业源于农业,建在农村,惠及农民,融通城乡,是亿万农民创造的新型产业形态和新型消费业态。我国悠久的农耕文明,浓郁的乡村文化,多彩的民俗风情,日益增长的休闲消费需求,为休闲农业发展提供了广阔的空间。农业部高度重视休闲农业发展,通过强化规范管理、加强公共服务、营造发展环境、提升发展内涵等措施,全面推进休闲农业持续健康发展。截至2011年底,全国有8.5万个乡村开展休闲农业与乡村旅游活动,经营单位达170万家,年接待游客超过7.2亿人次,年营业收入达到2160亿元,从业人员2600万人。休闲农业已成为我国城乡居民亲近自然的重要场所、农民朋友持续增收的重要途径。
朱保成在讲话中提到,各地在实践中不断丰富休闲农业内涵,创新休闲农业产品,形成了一批充满艺术创造力、想象力和感染力,在公众中“叫得响、传得开、留得住”的创意精品。为进一步提升休闲农业的文化软实力和持续吸引力,农业部以“创意提升农业、休闲改变生活”为主题,组织开展全国休闲农业创意精品推介活动,全面展示推介休闲农业创意成果,分享创意经验,搭建贸易对接平台,促进休闲农业创意产业的发展。
南京农业嘉年华以“农民的节日、市民的盛会”为宗旨,遵循“农耕天下、欢乐大家”的文化理念,已成功举办了七届,内容不断丰富,方式不断创新,城乡居民的互动性不断增强,农耕文化氛围日趋浓郁,已成为休闲农业的知名品牌,成为展示现代农业新科技、都市农业新亮点、郊县农民新风采、城乡和谐新生活和引领休闲农业提档升级的大平台。本届嘉年华现场设置了大舞台、休闲农业创意精品馆、美丽休闲乡村、购物街和美食坊五大板块,集中展示了来自全国28个省(自治区、直辖市)的五大类(产品、包装、文化、园区和设计),5000多件休闲农业创意精品。南京有150家农业企业现场销售优质农产品600多种,有23家休闲农业企业、12个农家乐村进行了创意展示。
休闲农业融生产、生活、生态为一体,是现代农业的重要组成部分。大力发展休闲农业对调整农业产业结构,促进农民就业,加快新农村建设具有重要作用。
据农业部乡镇企业局局长张天佐介绍,首届全国休闲农业创意精品推介活动以“创意提升农业、休闲改变生活”为主题,以“展示成果、研讨理论、推进产业”为总体目标,先后在西南、西北、华东、中南、华北东北五个区域分别开展了推介活动,最终择优推选了产品创意、包装创意、文化创意、园区创意、设计创意五大类5000余项创意精品,集聚南京农业嘉年华进行现场展示,旨在让更多公众欣赏休闲农业创意精品,扩大创意产品的社会影响力和知名度,并通过推进工商资本与创意人员对接,实现创意产品、创意理念、创意文化等精品的产业化,促进休闲农业创意产业发展。本次活动突出表现出三大特点:一是活动内容丰富。本次推介活动创意作品种类多,数量大,不仅创意理念新、思路广,而且在创意过程中十分注重市场营销和产业发展,具有很强的市场针对性、鲜明的时代特征和地域文化特色,对于推动休闲创意产业发展发挥了引领作用。二是推动了创意产业发展。本次活动不仅展示了休闲农业创意的发展成果,交流了休闲农业的创意基本理论,而且促进了工商资本与创作主体的对接,全国累计签约近6亿元,部分参展企业在推介活动后收到了电话咨询、贸易订单和合作意向。三是营造了发展氛围。本次推介活动激发了各地从事休闲农业创意的积极性,在此次总推介活动中,有30%的作品是参观各分区推介活动后萌发创意理念而创作的新作品。半年活动期间,共有10多万网民参与投票,几十万群众在网上浏览和现场观摩,学习和了解休闲农业创意的氛围正在形成。
为期两天的创意精品现场推介活动盛况空前,30多万群众到场参观,参展的诸多休闲农业创意精品被抢购一空,多家参展企业在展览期间接到企事业单位的订单,签约额超过3.2亿元,各类农产品和农家美食销售收入超过2200万元。
首届全国休闲农业创意精品推介活动与第八届中国·南京农业嘉年华同期举办,丰富了南京农业嘉年华的内容,进一步促进了我国休闲农业创意产业的发展,为提升农业、致富农民、建设新农村做出了新的贡献。
近年来,西夏区委、政府充分依托本区特有的人文资源和良好的生态资源,大力发展休闲农业,使其成为助推区域经济发展,促进农民增收致富的朝阳产业。2011年3月西夏区喜获国家农业部和国家旅游局授予的“全国首批休闲农业示范县”称号。
制定出《西夏区加快休闲农业发展的意见》和《西夏区休闲农业发展规划》,确定西夏区休闲农业发展的三大区域和五种类型。
三大区域为镇北堡镇芦花地区现代农业观光和适水产业区、201省道沿线两侧多功能服务区、贺兰山东麓休闲度假区。五种类型:一是以绿色、自然、生态为主线,为游客提供田园景观欣赏、农事体验、水果采摘、休闲垂钓等服务的生态观光型;二是依托原有自然风光和生态农业园区,建造休闲娱乐设施,为游客提供度假、娱乐、餐饮、住宿等服务的休闲度假型;三是依托原有地域特色的农产品,让游客在游览自然美景的同时增进对特色产品了解的特色体验型;四是利用自身产业优势,把现代农业科技成果示范推广与休闲观光、科普教育相结合的科技教育型;五是以农业文明和农村文化风俗吸引游客,让游客充分享受浓郁乡村风情和传统文化的民俗文化型。
一是近年来争取上级资金4000多万元,实施了镇北堡生态旅游小城镇和兴泾镇回族风情小城镇建设,辐射带动旅游产业发展。二是争取和实施了贺兰山东麓封山育林、防沙林等生态绿化项目,加快沿山经果林产业长廊建设,总量达到2.2万亩;三是争取日元项目对201省道沿线休闲农业景点生态环境和矿区环境进行治理,累计投入资金3000万元以上,治理面积5000亩,植树15万棵,园区生态植被得到有效恢复;四是争取自治区项目资金支持园区建设,2009年为红柳湾山庄争取外债资金3000万元,建成葡萄园3000亩论文联盟;五是争取政府支持,完善道路设施,2009年争取自治区交通厅项目资金,修建园区道路9.6公里,完善了道路基础设施。基础设施的完善,为休闲农业的发展夯实了基础。
近年来累计吸引民营企业、个人股份制3000多万元,扶持休闲企业发展。为创新发展理念,西夏区区委、政府组织企业负责人到区外考察学习,借鉴外地成功经验,并以宽松优惠的招商政策,鼓励扶持,发展休闲农业产业。全区上下形成了“树良好旅游形象,创良好旅游环境”的氛围。
为支持休闲观光农业发展,西夏区从休闲企业周边环境卫生整治,环境绿化等方面予以支持,助推产业发展;筹集资金50多万元对红柳湾山庄、瑞德森生态农庄等8个示范项目进行了扶持。培训从业人员450人次,培训内容涉及服务规范、礼仪礼貌、饮食卫生、消防安全、诚信经营等方面,提
日本的都市农场务农旅游在国内外休闲农业模式中是极具代表性的,日本的休闲农业模式也是经历了从单纯的经济理念逐步转向回归自然,将观光旅游与农业结合为一体,让游人体验原汁原味的农事乐趣[6]。日本观光休闲农业主要以城郊互动型的都市农业著称,以农园吸引市民租地经营,农务参与型为特色,任何人在这里都可以享受农业带来的乐趣,在农业公园里生活、生产、体验、休闲,真正的实现了体验农业,将农村、农业和农民三位一体化管理。
意大利是世界上旅游业最发达的国家,也是最早发展休闲农业的国家之一。意大利的农业旅游是旅游业中的主力军,称作“绿色假期”[3]。意大利的休闲农业是将优美的自然环境与新型生态环境相结合,提供休闲农业的基础条件,再将多姿多彩的意大利民风民俗以及其他特色社会文化融合到休闲农业中,使其成为一个真正的综合性体验活动,对意大利的城乡统筹发展具有重要意义。“崇尚绿色,注重提高生活质量”,“绿色假期”成为意大利人的新追求,意大利休闲农业发展模式从管理到运作都非常到位,管理者们善于利用农村特有的丰富自然资源,满足现代人对于绿色休闲生活的各种追求。
20世纪80年代以后,农业旅游成为美国政府发展振兴乡村经济的重要手段和重点开发目标之一[7]。美国的休闲农业主要形式是度假农庄及观光牧场。有研究数据表明,美国近2/3的成年人在过去的3年中到美国农村地区旅游过,并且有90%的人是以休闲为目的。美国人比较倾向的休闲农业类型主要有3种,即乡村自然生态旅游、乡村文化遗产旅游以及以休闲和体验或者教育为目的的农业休闲旅游。家庭农场和农村合作社是美国农业生产的主要形式,是美国休闲观光农业发展的基础。美国城市郊区化是休闲观光农业的关键,决定了休闲农业必将成为城乡交流、互动的纽带。
中国台湾的休闲农业种类繁多,各种形式的休闲农业在发展水平、成熟程度以及政府扶持措施等方面都有差异。台湾的休闲农业有一个共同特点,都是特别热爱乡村田园生活,并不是以营利为目的,特别注重生态环境的保护,将自己的创意和情感不断地融入建设与经营中,彰显个性和追求[8]。在30多年的发展过程中,发展以乡村体验经济为核心的经营模式,坚持经营与生产并重,采用丰富多彩的营销策略,呈现出独具特色的经营管理模式。据统计,台湾大概有1102家休闲农庄,平均每年的游客人数为4.5万余人/每个农庄,休闲农业的年总收益可达40多亿新台币。由此可见,开云 开云体育平台休闲农业已成为台湾经济发展的朝阳产业[9]。
中国大陆休闲农业的发展背景与中国台湾不同,具有更大的主动性,主要集中在经济活跃、城市发展较快的北京、上海和广州等大城市的郊区。中国大陆幅员辽阔,不同地区的自然环境迥然不同,民族众多,而每个民族的民风民俗也大不相同,自然和人文环境具有各种特色,因此,造就了种类繁多、奇异特色的休闲观光农业项目。每年上海市大约有200多万人次涌向郊区体验休闲农业[10]。新农村是中国大陆建设的亮点,以新农村建设为基础和起点,发展起来的新农村建设型休闲农业,是具有大陆特色的休闲农业发展模式。据国家统计资料显示,目前中国有1万余个休闲农业园区,150余万个农家乐,实现收益3000多亿元[5]。
美国、韩国、日本、中国等国家休闲农业的发展是在政府的宏观调控的管理下,相关国家和地区都将休闲农业和乡村旅游作为一个专门的产业来管理,成立了服务组织和管理机构,政府部门在这些组织机构中发挥着及其重要的作用[11]。尤其是在欧美等一些国家,政府将休闲农业的发展与农业农村区域的全面发展紧密结合,出台了一系列行而有效的政策措施,极大地促进了该地区农业农村和休闲农业的快速发展。美国的县、州、联邦的各级政府都对休闲农业的发展提供有针对性的扶持政策,美国农业部甚至还设有多项基金提供给合适项目的村庄和个人申请,政府对休闲农业的资助力度也很大。
国外很多国家很早就非常重视加强乡村旅游服务、组织建设和行业自律,积极发展和培育乡村旅业协会[12]。如法国农会、爱尔兰的农舍度假协会以及罗马尼亚乡村生态和文化旅游协会订立行业标准来提高休闲产品质量,规范休闲农业的发展。中国直到2004年才成立全国第1家观光休闲农业领域的行业协会 北京观光休闲农业行业协会,协会无论从自身建设还是政府的扶持与管理都取得了较大发展。
根据国外休闲农业发展成功经验可知具有特色化、品牌化的旅游产品才能吸引更多的顾客,国外许多国家以及中国台湾,包括国内一些区域性休闲农业旅游景点都非常重视产品的多元化、特色化、教育与民俗等文化与自然生态的融合,因地制宜的设立旅游项目,宣传当地民俗文化。台湾很多休闲农庄从名字就能知道农庄的特色,主题非常鲜明,如“花开了农场”种植了大量珍贵的奇花异草与树木,农庄保持持续缤纷创。开云体育 kaiyun.com 官网入口开云体育 kaiyun.com 官网入口